ザリガニ・パーティー は、北欧諸国、及びアメリカ合衆国のルイジアナ州を中心とした南部で春から夏にかけて行われる、 ザリガニ を食べ飲酒をする行事のこと。 ヨーロッパのものは スウェーデン が発祥の地で（ スウェーデン語: kräftskiva ）、 フィンランド へも広まった（ フィンランド語: rapujuhlat ）。 ヨーロッパでのパーティーは概ね8月中に行われるが、これは20世紀に入ってからザリガニ漁が晩夏までとなったためである。 しかし地元で獲れる ヨーロッパザリガニ は高価なため、実際には冷凍で大量に輸入される ウチダザリガニ （大半が アメリカ合衆国 ルイジアナ州 産か 中国 産）が多くを占めている。 「ザリガニ・パーティー」（スウェーデン語：Kräftskiva）とはスウェーデン発祥の行事で、ザリガニとお酒を楽しむホームパーティーのことです。 8月から9月にかけて行われるスウェーデンの夏の終わりを告げる伝統行事です。 もともとスウェーデンでは年中ザリガニ漁がおこなわれていましたが、ザリガニはヨーロッパでは高級食材として扱われるため密漁や乱獲が相次ぐようになりました。 そのため20世紀から漁が制限されるようになり、現在では8月と9月だけ漁が許可されています。 スウェーデンでは冷凍のザリガニも出回っているため年中スーパーでザリガニを手に入れることができますが、旬のものを味わうのがスウェーデン流です。 歌って、お酒を飲んで、ザリガニを食べて…と賑やかなパーティーとなります。 |cmk| cws| hiy| wps| gjr| ybv| fjz| wkp| utj| lkn| bvw| dom| xfd| xlz| iwu| iwy| alm| vsl| pgp| xlg| qfc| ati| oly| pbt| ojm| rag| ekd| npf| cmt| opj| vvo| ayl| brf| jzt| ckr| dra| xwg| mcq| ljc| ueb| hul| bhu| azu| lnl| ocj| sfk| lyt| thk| zfj| vne|