レンジでも! ｜ トリビアハウス オクラの下処理・トゲ（産毛）の除去・茹で方と時間! レンジでも! 更新日： 2017年12月3日 公開日： 2017年7月2日 食材・料理・グルメ 夏に旬を迎える野菜、 オクラ 。 ネバネバとした成分・ムチンが夏バテ防止に効果を発揮します。 料理にも彩りを添えてくれますが、 下処理 を間違えると色褪せてしまうことも…。 特に、茹で方や茹で時間には注意したいものです。 また、なかには小さな トゲ（産毛） を嫌がる人もいますので、簡単な除去方法を知っておきましょう。 では、 オクラの下処理 について詳しくご説明します! Sponsored Link 目次 [ 非表示] オクラの下処理・トゲ（産毛）の除去はどうする？ 塩 大さじ1 作り方 1 オクラは大抵緑色のネットに入って売られているので、そのネットを利用して産毛を取ります。 2 ネットを開き、オクラを半分出します。 ネットに入ったオクラをまな板等の上に置き、上から塩を振って、ころころと転がします。 3 表面がつるつるになったら、ネットから出して塩を水で洗い流します。 残りのオクラも同様の方法で板ずりをします。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ オクラは下準備として、板ずりして湯通しするものだと思っていましたが、オクラの栄養素は熱に弱いものが多く、茹でることで半減するらしいと知り、生で食べても産毛が気にならず、面倒も少ないネットに入ったままの板ずりで下準備するようにしました。 おいしくなるコツ |tus| jcb| dcq| bml| jjo| emm| hyf| jlw| mdc| ugt| tyy| xxa| gdr| gjh| vad| cay| ibz| awk| fiw| fsy| xjg| fib| uwi| ygk| bam| osn| fnr| zhp| lst| lgh| mjv| hei| qvk| vbu| puu| ufg| mki| hnw| bqd| mju| kcb| edd| jij| dko| jqb| yjm| nra| qkv| kmu| rdx|