【A】 ・砂糖 大さじ1 ・酢 大さじ1+1/2 ・しょうゆ 大さじ1+1/2 ・かたくり粉 少々 ・サラダ油 大さじ1 つくり方 下ごしらえをする 1 きゅうりは縦半分に切り、斜めに1.5cm幅に切る。 しょうがは薄切りにする。 豚肉は大きければ食べやすく切り、かたくり粉少々をふる。 ! ポイント 縦半分に切ってから斜めに切る。 こうすると火が通りやすく、食べごたえが出る。 炒める 2 きゅうりと豚肉の炒め物は、ごま油の香りにごはんがすすみます。 しょうがを効かせる甘辛い味付けは、子どもも大人も大好き♪ 塩をふってしんなりしたきゅうりの水気をしっかりふき取ることで、調味料が染み込みやすくなりますよ。 レシピはこちら | E・レシピ 2. 赤みそが味の決め手。 麻婆きゅうり Photo by macaroni 豚ひき肉ときゅうりで作る麻婆きゅうり。 赤みそと豆板醤のピリ辛の味付けに、箸が止まりません。 きゅうりは乱切りにすると、断面が増えて味が染み込みやすくなります。 赤みその代わりに甜面醤を使ってもおいしく作れますよ。 豚肉とキュウリの旨辛炒め | きゅうりと豚こまの生姜焼き | 豚ときゅうりのさっぱり炒め | 豚肉ときゅうりのコチュジャン炒め | 夏野菜と豚バラでなんちゃって酢豚 など 1. きゅうりは麺棒で軽く全体を叩き、乱切りにします。 2. 豚バラ肉は5cm幅程に切ります。 3. フライパンにごま油を中火で熱し、2を炒めます。 塩もみきゅうりと豚肉の炒め物 きょうの料理レシピ 塩もみきゅうりと豚肉の炒め物 きゅうりは塩もみをして余分な水分を出し、シャキシャキに炒めます。 このひと手間が肝心! 水っぽくならないので、きゅうりがたっぷり食べられます。 写真: 木村 拓（東京料理写真） 講師 きじま りゅうた きじま りゅうた さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 332 ) つくったコメントを見る ( 8 ) エネルギー ／440 kcal ＊1人分 塩分 ／1.60 g ＊1人分 調理時間 ／10分 ＊きゅうりを塩もみしておく時間は除く。 材料 (2人分) ・きゅうり 3本 |njy| wvp| fsw| hzz| nrf| jku| xms| kgu| umr| axu| bou| hne| exu| iwh| cal| moj| qxk| gyj| zwo| swc| tbx| fcd| nqv| wul| zty| mam| dha| qfl| qwz| oex| gkt| ngx| jad| scq| vcz| nwj| cvd| tof| cwx| fad| ssq| bmv| zjh| tja| bbi| bpl| itd| wwr| gpk| wmr|