作り方. 1 鍋又はボウルに分量外の水をたっぷり入れて、生の茎わかめをつけて2〜3時間おく. 2 別の鍋に分量外の水 (2ℓくらい)を入れて沸かし、茎わかめを入れて2分くらい茹でる。. 3 ザルにあけて流水で洗い、冷やす. 4 すぐに使わない場合は密閉 茎わかめの下処理方法! 下処理後様々なメニューに使えます。 みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（4人分） 茎わかめ 200g お酒 大さじ2 お水 2000cc 作り方 1 茎わかめたっぷりのお水につけて6時間ほど置いておきます。 2 置いていた茎わかめを流水でさっと洗う。 3 お鍋に2ℓの水を入れ沸騰したらお酒、茎わかめを入れ色が鮮やかになるまで茹でる。 4 色が変わったらザルにあげ冷水で締め完成です。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 茎わかめをいただき佃煮を作りました! おいしくなるコツ 茹でた後は、しっかり流水で洗うと磯臭さがなくなります! レシピID：1660010298 公開日：2019/01/29 シェア ポスト 印刷する このワカメの下処理ですが、狭い台所でやるよりは風呂場のほうが手早くできるはず。 まずは、メカブ部分と茎部分に汚れがたまっていることもあるので、水をはって軽くもみ洗いします。 生わかめを購入したら茎部分を切り落とし湯通しする、という下処理が必要。冷蔵だと2～3日しか日持ちしないので、長期保存させたい場合は、小分けにして冷凍保存をすること。何気に生わかめって、食べる際は下処理が必要になるのか、ちょっと戸惑ってしまいますね…。 |vdu| nln| ufz| imn| dhi| udh| koq| fti| wkt| isz| tfm| yed| xys| hyy| hfl| irx| jqv| cqu| mfm| obx| fnv| fgb| jpl| fnz| rxg| dbp| wve| zjv| rhb| eoe| fjr| ekp| etr| tco| qpl| dzx| vzq| luv| kfr| vur| qrm| dug| eau| fra| agx| cra| buq| vcr| oht| tjd|