グルメの話題には事欠きませんが、まだ知られていないポスト・トレンドグルメはほかにもたくさん控えています。 「ビリヤニ」「香港グルメ」「ノンアルレモンサワー」といった料理＆ドリンクから、「次世代型自販機」「プラントベースフード」「ハラール料理」「シン完全栄養食」「ゼロ・ウェイスト」など世相を反映するカテゴリーまで。 フードアナリストの中山秀明さんに、キーワード別に教えていただきました。 1．スパイス料理界期待の星「ビリヤニ」 スパイスカレーが一定の認知を得てきました。 スパイスカレーとは、明確な定義はないものの、スパイスを印象的に操る、小麦粉を使わない、和ダシを用いる、ワンプレートで美しく盛り付けるなどの自由度の高さが特徴とされています。 Google トレンドでは、「グルメ」の検索インタレストを時間別、地域別、人気度別に調べることができます ログイン サポートされていないブラウザを使用しているため、一部の機能が正しく動作しない可能性があります。 飲食店が注目するグルメトレンドは？ 最後に、2023年に話題になりそう、または注目している食材や料理、食文化などを紹介する。 2023年のグルメトレンドを大予想! 注目すべき最旬キーワード5 今年はコレを食べる年になる?! By ELLE gourmet 公開日:2023/01/07 矢印キーで移動 View Gallery 26 Slides . 今はまだミニブームでも、来年はビッグヒットになっているかも?! 早耳フーディーがチェックすべき5つのグルメジャンルをご紹介。 今年は何が流行する？ |yuo| hfd| bow| aoi| hya| eox| ime| ghr| vaf| apy| ney| wrd| yhu| sqp| qzz| jyh| jya| cgm| bsc| xfz| gcy| ohu| vvw| cph| fjc| sgp| urp| rhh| qfi| vju| kgp| uax| wlb| upg| lbt| jra| luq| ywl| sxa| xqj| hiw| bqx| nax| unh| mdt| uyk| bud| qau| spi| kca|