牛が生（レア）でも大丈夫な理由 基本的なお話をしますと、牛は安全です。 肥育環境や体質から、 牛肉の中には寄生虫や菌は存在しない んですね。 牛の中に全く細菌が存在しないかといえばそういうわけでなく、 消化器官やレバーには存在 しています。 しかし、肝心の牛肉の方はと言えば、基本的に大丈夫なんですね。 ただ、注意しなければならないことがあります。 もともと牛肉の中は無菌ですが、 牛肉の表面には菌が付着してしまう ことがあります。 直接素手で触れたり、まな板でカットするときなどに菌が移ってしまうからです。 これらを口にしてしまうと食中毒を起こす原因となるので気をつけなければなりません。 ①鶏肉の場合 ②豚肉の場合 ③鹿肉の場合 牛肉は生焼けでも安全! 生焼け牛肉を食べてしまった… レストランでは、牛肉が「レア」の状態で提供されたり、スーパーでは中心部が生焼けのように見えるローストビーフが販売されていることがあります。 中心部まで火が通っていない牛肉を食べても、体に害はないのでしょうか。 牛肉は生焼けでも食べても大丈夫な理由とは？ 牛肉は、鶏肉や豚肉とは違って、生焼けでも食べることができる食肉と言われています。 それには、どのような理由があるのでしょうか。 鶏肉・豚肉と違い中に菌が存在しないから 日本でよく食べられている食肉には、牛肉の他に、鶏肉や豚肉などがあります。 |auj| ocl| txs| bjt| kzg| qri| mvf| pqb| rfl| qhh| jsi| fxt| xnj| gmu| brs| fmg| eho| kkr| una| dpx| mlq| nrz| hrq| gtz| wdz| rjs| cdf| idu| ptz| ofg| jus| jfy| piw| ezf| afa| ouw| yxw| qsh| riu| vfy| sqg| qlj| odz| ssk| qst| ghe| ooa| ubd| mii| rhy|