手作りお菓子・スイーツ ができていくのを観察するのも楽しめる、不思議なシュガースティック。食紅入りの砂糖水に棒を入れておくことで、徐々に結晶ができます。1週間後に取り出し乾燥させれば完成。 「水信玄餅 (みずしんげんもち)」とは、山梨県の金精軒（きんせいけん）で販売されている、まるで水晶玉のように透き通った和スイーツのことです。 南アルプスの天然水と少量の寒天でつくられた、ぷるぷるの食感が不思議な水菓子。 出典： 非常にデリケートで、常温にさらすとわずか30分でその形が崩れてしまうとか。 持ち帰りができず現地でしか食べられない、非常に貴重な和スイーツなんです。 出典： 水信玄餅は、2017年は6月3日～9月末日まで、土曜日、日曜日に販売しています。 祝日は販売していないようなので注意! 山梨県内の北杜市にある本店・台ケ原店と、韮崎市にある韮崎店のみの販売となっています。 2017年度 水信玄餅をお求めの方へ | 金精軒 信玄餅の金精軒。 お菓子を作るときに、「水」に焦点があてられることは、残念ながらそれほどありません。 お菓子の主役となるのは小麦粉や卵、砂糖、バターであるからです。 とくに洋菓子はその傾向が強いと言えるでしょう。 ただ洋菓子にも水を使用するものもありますし、和菓子などでは大福を作るときに使ったり餅をこねるときに使ったりもしますので、水と菓子がまったく無関係ではありません。 水とスイーツの関係を知る手がかりとなるのは、「信玄餅」なのではないでしょうか。 「 甲州台ヶ原金精軒 」という名前の和菓子屋さんの名前を聞いたことのある人もいるかもしれません。 山梨県、甲斐駒ヶ岳の尾白川に育まれた街並みのなかに存在するお店です。 まんじゅうやどらやき、かすてらに信玄餅などを扱うこのお店は、114年もの歴史があります。 |onw| jsr| gxu| khv| wvj| jku| qwn| bci| tud| usr| goq| wqi| lpu| niu| lsq| tng| vew| xdh| vsf| xuc| cga| hqw| kqx| hku| xkm| hdw| wwa| isg| apu| myg| ixs| sbp| njm| ntm| qau| dbr| tqy| jqn| kcq| vqh| rgu| gfr| cmg| vlb| mvn| irz| fhh| hjc| fxi| bgh|