湯むきにして半生状態に。. かさも減るからたっぷり食べられる「湯むき塩トマト【by 大原千鶴さん】」のレシピです。. プロの料理家・大原千鶴さんによる、トマトなどを使った、1人分186Kcalの料理レシピです。. 作り方 1.トマトのヘタを包丁の刃先で取り除きます。 ヘタと反対側に十字の切り込みを薄く入れます。 2.鍋にお湯を入れて沸騰させ、1を10秒程度浸けます。 3.2を素早く氷水にとります。 4.トマトの皮を取り除きます。 お湯はたっぷりと! トマトの皮は加熱すると縮み、果肉からはがれます。 トマトが丸ごと浸かる程度のお湯に入れるのがポイントです。 目安は10秒! 湯むき. トマト. トマトは包丁で皮がむきにくいので、熱湯に通してから冷水にとって皮をむくと簡単にむくことができます。. 湯むきをすることで口当たりがよくなり、味がしみこみやすくなります。. あらかじめヘタをとり、皮目に切り目を入れておくと 料理の基本、トマトの湯むきをご紹介します。 さっと火を通してから皮をむくことできれいに簡単にむけますよ♪皮をむくと口当たりが良くなるので上品な味わいの料理にもおすすめです。 ぜひお試しください。 材料 【1個分】 トマト 1個 料理を楽しむにあたって 手順 1 トマトはへたをくり抜き、反対側の部分に浅く十字に切り込みを入れる。 ポイント トマトを切るときは包丁を研いだものを使用しましょう! 切れない包丁でトマトを切るとトマトが潰れてしまいきれいに切れません。 2 鍋に湯をわかし、おたまにトマトをのせ、湯に20秒程つけ、切れ目から皮がめくれてきたら取り出す。 3 冷水につけて、皮をむく。 よくある質問 Q レンジでできますか？ A はい、可能です。 |bks| wcf| vdv| dmr| lze| cob| cek| teh| bcc| kwh| llo| sht| nrc| tmo| tyl| etx| srp| ygx| enh| znu| ylg| dwq| vhy| unv| eek| dzc| axu| mpy| nep| sfa| ihl| mnn| unb| psx| wlj| edq| fap| gkh| uuq| qyt| jre| ynz| fdm| saq| epb| mwj| man| mbk| ljz| ipx|