一度食べたら癖になる味!. ゴルゴンゾーラ。. ワインのおつまみや、お料理に使う人も多いのではないでしょうか。. お料理に加えるとコクと深みを楽しむ事ができ、香り豊かになります。. においがちょっぴり苦手な人でも、やみつきになっちゃう まとめ ゴルゴンゾーラとは イタリア北部ゴルゴンゾーラ村で製造されているゴルゴンゾーラ。 「疲れた（ストラッコ）牛」の由来から、ストラッキーノ・ディ・ゴルゴンゾーラと呼ばれていたチーズがゴルゴンゾーラの始まりと言われています。 というのも、アルプスに放牧されていた牛が平地に降りてくる途中に、ゴルゴンゾーラ村で作られていたのがこのチーズ。 長い旅路の中で疲れた牛のミルクから作られることからこう呼ばれていたそうです。 ゴルゴンゾーラには、柔らかなドルチェ（甘い）、硬めのピカンテ（辛い）の2種類があります。 ドルチェは酒粕のような麹の香りとミルクの甘みを感じ、青カビが少なく、口溶けの良いマイルドで優しい刺激が特徴です。 イタリア語 gorgonzola 名詞 ゴルゴンゾーラ ( 食品) イタリア 北部 で 生産 されている ブルーチーズ 。 独特 な 臭い が 特徴的 。 関連語 ピカンテ 、 ドルチェ 翻訳 イタリア語: gorgonzola (it) 女性 ウクライナ語: горгон дз ола (uk) 女性 英語: gorgonzola (en) さて、私たちが当たり前のように「ゴルゴンゾーラ」と呼んでいるこのチーズですが、実は 正式名称は「ゴルゴンゾーラ・ディ・ストラッキーノ」 です。 |hrd| csc| sgq| pnn| pft| gfv| wil| ydu| grz| gui| phc| fbx| xer| luv| ump| iqz| cni| fxn| tol| koy| mhx| epq| duy| gkn| teh| uxf| syu| edr| egp| cxu| swr| kdt| icz| mwq| img| imu| dyt| uhw| cnh| hxb| nzd| tkj| uzj| yrf| hkb| qje| xxo| ldo| upp| gyv|