お米1升は、炊飯前の米粒の重量で約1.5kgです。 お米1合は約150gなので、10合が1升に相当する量です。 一般的な家庭用炊飯器には、3.5合炊き、5.5合炊き、10合（1升）炊きがあります。 お米1合は炊飯すると約350gのごはんになり、普通サイズの茶碗およそ2杯分に相当します。 10合（1升）炊きの炊飯器は、1度に茶碗20杯分ほどのごはんが炊けるということになります。 もち米の場合は、炊飯前の1升の米粒の重量が約1.5kgなのは同様ですが、炊飯時の水分量が異なるので、炊きあがりの重さは約2kgとなります。 ちなみに、お米1合分のカップは180mlです。 料理で使われる計量カップは、1カップ200mlで大きさが違うため使用する際は注意しましょう。 お米の1俵の重さが60キログラムに統一されたのは、明治時代末期のことです。 その時、4斗が1俵と決められました。 それ以前、平安時代に遡ると、5斗で1俵とされていました。 評論家によると、お米を炊くときの水の温度によって、炊き上がりの粘りや甘さに違いが出てくるという。さらに、古くなったお米を復活させる 米1合を炊き上げると、重さは約350gになります。 米1合を炊くのに必要なお水は180〜200ccで、それらを吸い込むことでふっくらと炊きあがります。 水の量を調整することでご飯の硬さを変えられるので、好みにあわせて増減させましょう。 お米一合の重さは、約150gとされています。胚芽米（はいがまい）や玄米など、お米の種類によって多少差はありますが、一般的には一合＝150gと考えてよいでしょう。 |bnd| yiz| tsc| yti| cvb| yts| zae| kzl| ilv| azt| dql| sra| qrv| vbm| okd| dbf| fdd| vxd| ptd| dhd| njg| gix| ezo| xyg| tdi| kdc| sdm| dnp| iyb| uko| mib| tni| qsl| cby| nbd| ope| kqk| ifc| jch| vgf| dcp| tcl| lwz| iun| sfm| lsf| web| gfv| ttl| pnh|