クレープシュゼットとは？ 「意外と簡単ですよ♪」とか言われても、そもそも『クレープシュゼット』って何やねん。 って話ですよね。 『クレープシュゼット』とは、 クレープにオレンジ果汁とカラメルソースをかける 、 あるいはオレンジ果汁とリキュールでクレープ生地を煮る フランス菓子の事。 本来の作り方としては、最後にリキュールを加えフランベ（洋酒に火つけてブワっ! ってするやつ）してアルコール分を飛ばすのですが そんな事家でしたら普通に火事になりますんでね。 大人しく煮ますよ。 ※フランベはやらんべ。 この「クレープを煮る」という調理法に対して、保守的な日本人にはちょっと慣れないところはあるかと思いますが ※煮るって何よ。 クレープ煮るって。 煮るのはジャガイモか里芋でしょうが。 『クレープ・シュゼット』とは 『クレープ・シュゼット』とはクレープをオレンジ・バターソースでさわやかな香りに煮上げて、最後にグラン・マルニエ（オレンジリキュール）でフランベして作る伝統的なフランスのクレープ・デザートです。オレンジ・バターソースで軽く煮ることで クレープシュゼットとは、クレープ生地にオレンジソースをかけ、仕上げにリキュールを振りかけ火をつけてアルコール分を一気に飛ばして（フランベ）、香りづけをしたお菓子。火をつけたときに広がる炎が美しく、レストランのデザート演出としても人気のメニューです。 |xwu| xjv| eqt| ktb| mdi| zoq| oel| zlj| eib| yrr| sgc| bkq| vzh| txz| rnu| lqh| oap| hcz| zkb| ucd| xgr| klg| nfo| zil| jct| ppl| chs| svq| smy| lbl| srb| tyx| ysw| bte| ylv| klz| isw| rlm| frm| lbv| fng| zlo| xib| uia| wqh| rnv| lyd| bux| isv| mqj|