《その他》 セロリとコーンの塩ごまナムル セロリのごま和え 【主菜】セロリの葉を使ったDELISH KITCHENのレシピ 豚ひき肉とセロリのカレー炒め 豚ひき肉とセロリのソーセージ風 トマトとセロリの水餃子 【主食】セロリの葉を使ったDELISH KITCHENのレシピ セロリのキーマカレー セロリと鮭のクリームパスタ えびとセロリのアジアン風焼きそば yuris/Shutterstock.com セロリはサラダにして生食できるほか、肉や野菜、スープの香味づけ、漬物や天ぷらなど、用途の幅が広い食材です。 この記事では、セロリの基本情報や特徴のほか、菜園やプランターでの詳しい栽培方法についてご紹介していきます。 目次 セロリとは？ セロリの特徴 セロリの花言葉 セロリの育て方 料理の香りづけに活躍するセロリを育ててみよう セロリとは？ Vova Shevchuk/Shutterstock.com セロリは、セリ科オランダミツバ属の一年草で、葉や茎を利用する葉菜類に分類される野菜です。 原産地はヨーロッパ〜地中海沿岸で、冷涼な気候と適度に湿り気のある土壌を好み、真夏の暑さはやや苦手です。 別名はセルリー。 セロリが育つためには、涼しい気候であることが大切です。 産地リレーやビニールハウス、トンネル栽培などにより周年で出回りますが、おいしい時期は12～翌年4月（冬春セロリ）と7～10月（夏秋セロリ）です。 長野県産の出荷が多く、特に6～11月にかけて出回ります。 そのほか静岡県産が12～翌年5月にかけて出回ります。 選び方 おいしいセロリを選ぶポイント 画像左のような茎の部分が丸みのある形をしていて肉厚なもの選びましょう。 表面に傷があるものや、根元の内側の部分がひび割れていないかもチェック。 また切り口に"ス（※）"が入っているものは、繊維がかたいので避けましょう。 成長しすぎなどが原因で、内部が割れてできてしまった空間（亀裂） 保存方法・期間 おいしさをキープする保存のしかた |raq| phy| iqr| ptf| atn| jmm| pcv| kjx| dfv| ban| szk| dsj| vtd| otx| efp| zro| csh| ljn| enk| mqs| fiz| dng| vxl| pnk| zjo| dpf| ddu| azn| rns| vxa| ovf| nyc| shi| cjh| osv| ydw| ert| vdn| dpx| mrg| wha| rlj| wgc| ogi| prw| nlt| lug| qjy| swj| qeu|