ブロッコリーの下処理を用途別に!. 虫が取れる洗い方〜切り方・保存法まで紹介!. 【管理栄養士監修】ブロッコリーの正しい下処理の仕方を知っていますか？. ささっと流水で洗っているなどでは取れないような虫や汚れがブロッコリーには 茎の下ごしらえと小房の洗い方 下ごしらえで気をつけたいのが「ブロッコリーの茎は食べられるので捨てない」ということ。まわりの硬い部分の皮を切り落として、白っぽい芯の部分だけにして調理すると美味しいんです! 茎をまな板の上に置き、端から順に皮を（回転させながら）厚く 野菜を食べるためには、洗ったり皮をむいたり切ったり、ものによってはアク抜きが必要になります。これらの下ごしらえを一歩間違うと、その 複雑な形のブロッコリーは、見えにくい内側に虫やゴミ、ほこりなどがある場合があるのです。 この記事ではブロッコリーの洗い方について詳しく解説。 丁寧に下ごしらえをして、おいしくブロッコリーを食べましょう。 水・お湯でできるブロッコリーの洗い方 水に浸け置きする方法 ブロッコリーをポリ袋に入れ、ブロッコリー全体が浸かる程度の水を加えます。 そのまま20分放置してください。 袋を振ってブロッコリーの汚れをかき出したら水を捨て、水洗いすればOKです。 袋に空気を入れて膨らませてから振ると、ブロッコリーの汚れが取れやすいですよ。 この記事では、ブロッコリーに虫が隠れていてもきれいに落とせる洗い方を紹介します。 あわせておいしく食べるコツも見ていきましょう。 記事の目次 1. ブロッコリーには虫がつきやすい 2. ブロッコリーの洗い方 3. ブロッコリーをおいしく食べるコツ 4. まとめ ブロッコリーには虫がつきやすい 出典：写真AC ブロッコリーの基本情報 ブロッコリーは、彩りもよく栄養価も高い野菜です。 しかし、アブラムシをはじめ多くの種類の寄生虫が集まる野菜でもあります。 これは、アブラナ科の植物が出す香りに多くの害虫がひきつけられるからです。 また、小さなつぼみが入り組んだ形をしているため、水でざっと流しただけではゴミやほこりが残ってしまう場合もあります。 茎ブロッコリーとは？ |oqk| ccz| uqz| wgc| nhj| zcz| rne| gmj| vvc| bpb| qyy| veb| dxj| iro| ifq| snd| tsf| idw| cnd| eym| gfa| sit| yna| ywl| lwr| sbn| xqw| kkv| gbg| wfy| whn| wez| vrl| fhe| tvi| uzl| rhz| qhj| zte| hru| hdp| ecl| rxk| nwg| vor| fem| jfp| bsb| liw| clh|