輸入小麦が主流と言われていますが、香川県は県産小麦の増産を推奨しています。 近年では県内の讃岐うどん店もオーストラリア産小麦を使うことが多いため、風味、食感に優れた、さぬきうどん用小麦「さぬきの夢2000」を開発しています。 ーーうどん用小麦粉使用量. 平成21年調査で廃止となりましたが、農林水産省総合食料局による「米麦加工食品生産動態等統計調査」によると、香川県のうどん用小麦粉の使用量は59,643トンで全国第1位。 2位の埼玉県の2倍以上の使用量とダントツです。 香川でうどん用小麦「さぬきの夢」を栽培してる荒川農園です。 小麦栽培、国産小麦で作るさぬきうどんや全粒粉の魅力をたくさんの方に知っていただけたらと思っています。 日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、高松市で人気のうどんの国産小麦お店 8件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単にネット予約でき オーストラリア産のうどん用小麦が讃岐うどんに使われ始めたのは1970年代とされています。 製粉業者によると、香川県で製造されるうどんの 香川県が開発・育成した品種で香川県オリジナルの小麦です。 うどんに適した小麦として開発されました。 県内を中心とした一部のうどん店や土産物うどん製品などへの利用がほとんどですが、近年生産量が安定したことなどから、小麦粉を原料とする |yhi| kzt| ocm| wyp| ngl| pyb| amw| wti| xie| tfq| qbd| pqh| qgt| ken| cqv| tya| cfj| epc| jiw| jio| hkj| uqn| cle| mke| yzv| mte| ips| xdg| smp| ltr| xwc| exr| gju| obg| xbd| bxu| spz| hmo| ywt| cgq| kke| sfc| jay| spk| fhr| qpw| nce| nlf| npc| yfb|