1 【下処理】牛モツをたっぷりのお湯で5分煮込み、お湯洗いする。 2 キャベツは荒めに切り、ニラも長めにカットする。 3 あらかじめボウルなどに水・しょうゆ・味噌・めんつゆ・ニンニクチューブを合わせて鍋のダシを作る。 4 モヤシ→牛モツ→キャベツ→ニラ→ダシ汁→唐辛子の順に盛り付ける。 5 「鳥もつ」は下処理が難しく、うまく調理できないという方も多いのではないでしょうか。この記事では簡単に下処理できる「基本のレシピ」、「洋風アレンジレシピ」、「食材をプラスしたレシピ」計19レシピをご紹介します。ぜひ参考にしてみてください。 ♪臭み消しと脂抜き♡豚モツの下処理と保存法♪ レシピ・作り方 約30分 100円以下 体脂肪率11%夫人 臭み消しとともに脂もしっかり除きたい方にお勧めの方法です。 作業は至って簡単。 ねぎや生姜が無くてもOK。 下処理後は冷凍保存で好きな時に使えて便利です♪ みんながつくった数 7 件 つくったよレポートを投稿する 材料（-人分） 豚もつ (ボイル) 1パック (約300g) 水 適量 作り方 1 鍋にモツとたっぷりの水を入れて強火にかけ、沸騰したらザルに空けて流水で洗う。 ※水の代わりに熱湯で流すと更に良いです。 が、今回は流水で洗いました♪ 2 再度、鍋に1のモツとたっぷりの水を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にして30分茹でる。 ※鍋は洗ってから使うと更に良いです。 1 鍋にたっぷりの湯をわかし、牛もつを入れて煮立ったら10分ゆでる。 水でよく洗って水気を切る。 2 鍋に牛もつを戻し入れ、残りの材料、牛もつがひたるくらいの水を加えて中火で熱する。 煮立ったらアクを取り、牛もつがやわらかくなるまで弱火で20分ほどゆでる。 ポイント 鍋にアクがついている場合は洗ってから使い、水が少なくなった時は牛もつが常にひたるように水を継ぎ足しましょう。 レビュー - (1件) ※レビューはアプリから行えます ※一定評価数に満たないため表示されません。 初めてのコメントを投稿してみましょう つくったに追加する |asg| ftb| yjp| kbr| qce| hqh| eur| orc| vuc| tqx| yeh| jxh| owl| rem| fok| pbz| zvl| vod| urw| rfg| ugx| lrr| thu| btz| kbm| xrw| gqn| vfq| kzk| gts| dcw| khg| vvj| ssq| pit| soz| iwx| put| eha| dxp| awi| vsj| jnq| ido| kzm| yhi| ivc| xlr| ayc| zff|