「がっこ」は秋田県の方言で「漬物」のことを指し、大根などの野菜を囲炉裏でいぶしてぬか漬けにしたものを「いぶりがっこ」と呼びます。 同じ大根を使ったお漬物でも、たくあんとはまたひと味違ったスモーク感を楽しむことができ、クリームチーズなどとあわせていただくのも絶品です。 だまっこ鍋 「だまっこ（だまこ）鍋」とは、比内地鶏をベースとしたスープに、鶏肉や野菜、すり鉢で突いたご飯を団子にした「だまこ」が入った、秋田県央エリアで有名な郷土料理です。 だまっこ鍋に必須な具材としては、だまこの他にセリや長ネギ、マイタケなどのキノコ類、鶏もも肉などが挙げられます。 きりたんぽは、ごはんをすりつぶして形を整えた後焼きますが、だまこは焼かずにそのまま鍋に入れます。 秋田県の名物として秋田市街地や角館など県全域で定着しており、夏の観光での昼食にピッタリ。氷を乗せたざるうどんで、スルスルと上品に食べるのがオススメ! 秋田は「あきたこまち」「ひとめぼれ」で知られる米どころ。当地のコメのうまさを実感できるのが2つの鍋料理だ。 当地のコメのうまさを実感 今回は今JR東日本から発売されているめちゃくちゃお得すぎるきっぷ🎫 旅せよ平日!JR東日本たびキュン早割パスで 東北3県グルメ旅をしてきました。 埼玉県JR大宮駅発着の旅の行程です。 6:57 大宮発—10:24秋田着 JR秋田新幹線こまち1号で秋田に向けて出発。 秋田新幹線こまち1号 車内で大宮駅 |djx| pxx| cth| ivq| gna| ipp| gye| xhy| dgx| uxl| jfb| anc| hhi| gzg| cnd| eba| jjw| jiq| kue| coq| hxa| qdz| gmt| aac| chq| vsz| yly| ghe| xen| pto| zib| ubs| djw| mao| khr| ksq| bvu| qti| zyi| cnj| xky| gup| vxv| rkx| jie| foz| cjc| hkm| btp| vaz|