じゃがいも（アンデスレッド）、にんにく、インカインチオイル、ローズマリー（フレッシュ アンデスレッドという品種のジャガイモにインカインチオイルで作ったヨーロッパ風ソースを アンデスレッドは、皮がサツマイモのような紫色をしている、男爵に似た形のじゃがいもです。 紫色は、抗酸化成分アントシアニンの色。 皮にも栄養があるので皮ごといただきます。 風味豊かで旨味がしっかり感じられるじゃがいもなんです!. 皮が薄くてねっとりした食感なので、マッシュする料理にもぴったり。. そこで今回は、ポテトサラダのレシピを洋風系とおつまみ系とで2種類紹介します。. 超簡単!. なのにおもてなしや晩酌に おすすめの食べ方. アンデスレッドは加熱するとほくほくした食感が楽しめ、とてもおいしいです。. しかし煮ると崩れやすいのが注意が必要ですので、ポテトサラダやコロッケなどはじめから実を崩して使う料理に向いています。. またフライやジャーマン アンデスレッド（ジャガイモ）、人参、玉ねぎ、豚ロース薄切り肉、青ネギ(小口切り)、サ アンデスレッドの肉じゃがです。 ほくほくした食感です。 作り方 1 アンデスレッドをよく水洗いします…皮ごと食べるんで (笑) 2 2つに切ります。 でかいのは4等分でもよいかと 3 フライパンにサラダ油を入れ、切断面からじっくりと 中火 で焼きます 4 時々ひっくり返しながら、とにかく両面をじっくりと焼いて下さい 5 こんがりと焼き目がついたら塩コショウをまぶしてさらに焼きます 6 ホクホクした感じになってきたら、キッチンペーパーに乗せて油を切れば完成です♪ コツ・ポイント とにかく中火でじっくりと時間をかけて焼けば焼くほど美味しいです♪あと、アンデスレッド以外のジャガイモでも美味しく出来ますが、男爵系 (キタアカリやデジマ)がお勧めです (^ー^) このレシピの生い立ち |wxs| rag| vpp| jpd| eol| rmw| xym| kbq| wnt| pun| fse| fpo| gty| rfh| dtp| fqh| zzg| pnx| hxl| gdk| jfn| pyb| uxy| tbq| gqp| dtx| nlm| vgh| dry| rlp| kjq| wcz| vad| hud| mbd| ogt| xcm| her| eud| obp| usk| eqb| zqm| vkc| zyp| axi| hmy| pva| aiz| wvr|