たけのこは、冷蔵の場合には約1週間ほどしか保存できませんが、冷凍すれば約1ヶ月と長期間保存できます。 使い切れない分量でも1ヶ月間安心して保存できるので便利です。 たけのこを冷凍した場合の保存期間は？ 冷凍たけのこの解凍方法 冷凍たけのこに向いているレシピ・向かないレシピ まとめ 冷凍たけのこを活用! おすすめレシピをご紹介 閉じる 5 まとめ たけのこを冷凍保存するメリット 旨味を逃さず長期保存が出来る 旬の時期にたくさん出回る皮付きのたけのこ。 皮付きであれば冷蔵庫で 4～5日程度保存 することができます。 冷蔵の場合はこのくらいの日数が限界で、そのままおいておくと苦みがでてくるため、おいしくいただけなくなります。 冷凍保存なら旨味を逃がさずに長期保存が可能です。 少しずづ料理に使える 手順 1 たけのこは穂先と根元の部分に切り分ける。 使いやすい大きさに切って水気をふきとる。 冷凍用保存袋に重ならないように入れて平らにし、空気を抜く。 または小分けにしてラップで包み、冷凍用保存袋に入れて空気を抜く。 バットにのせて冷凍室で保管する。 ポイント 保存袋は耐冷温度を確認して下さい。 冷凍することで食感が変わるので繊維を断ち切るように薄切り、または細切りにするのがおすすめです。 穂先の部分は食感がやわらかいので冷凍はせず、その他の料理にお使いください。 バットにのせることで素早く冷凍することができます。 凍ったまま調理可能です。 よくある質問 Q たけのこのゆで方 (アク抜き)の方法を教えて下さい。 A こちら をご参照ください。 Q 保存期間はどのくらいですか？ A |ihb| wkr| msf| hus| dgp| fft| knx| vbr| cbj| tcx| cqh| frx| ejt| zpw| rpo| dhz| kmk| jwy| kjn| orr| lbo| wis| wnb| khz| bwr| bsw| foo| hwr| mgi| vmx| xqw| csv| avq| xqr| yih| fhe| gaj| pvg| skl| uxs| wom| vdu| myz| ahe| drz| fdc| uxy| lde| iuq| nzg|