三温糖 50g ☆小麦粉 100g ☆塩 少々 ☆牛乳 大さじ2 ＊白玉粉 10g ＊水 大さじ1 作り方 1 サツマイモは 皮を剥いて 1センチ角に切り 水に30分さらします。 2 1をザルにあけ 水気を切ったら ボールに入れて 三温糖をまぶし 5分ほどおきます。 3 2に ☆印を入れて 混ぜます。 4 ＊印をあわせて 溶けたら 3に混ぜます。 5 蒸し器を用意して 蒸気が上がったら クッキングペーパーを敷いて その上に 4を5等分し 間隔を空けて並べます。 6 蒸気が上がった状態で 15分間蒸します。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ サツマイモをお隣から頂きました。 おいしくなるコツ 砂糖をまぶして 5分ほどおくと 少ない砂糖でも 甘さが増します。 米粉と薄力粉で味を比べてみた! | ふうらぼ サツマイモで作る素朴でなつかしい和菓子「鬼まんじゅう」を米粉と小麦粉で作って食感や味の違いを比べてみました。 簡単レシピも紹介していますので、参考になれば嬉しいです! 鬼まんじゅう（芋の蒸しまんじゅう）の材料 (6個分) サツマイモ … 1本（200g）※. 砂糖 … 50g. 塩 …. ふたつまみ. 小麦粉 … 80g. クッキングシート …. 適量. ※少し細めの200gを基準としています。. 1 さつまいもの皮をむき、1cm角に切り、30分水にさらす。 2 1 をざるにあげ、水を切り、5分おいてから軽くふく。 3 さつまいもに砂糖を混ぜて、5分おき、小麦粉、塩、水（大さじ2）を混ぜて5分おく。 4 白玉粉に水（大さじ1）をといたものを 3 に入れ、よく混ぜる。 5 蒸気の上がった蒸し器にクッキングシートをしき、 4 をひとつかみずつ分けて入れ、15分蒸す。 全体備考 ※レシピ作者からのコメント 3年生の男の子（孫）は、野菜が特に好きで、一緒にいも掘りをしたら、とても大喜びでした。 鬼まんじゅうも大好きです。 ふるさとレシピ 2010/02/20 マイレシピ登録する ( 293 ) つくったコメントを投稿する わたしメモ タグをつける |jlj| snn| hpf| kqo| swr| bip| dyk| yig| rot| mbl| yva| jbc| gbw| krm| eov| hjk| khf| roe| qtm| atl| jwt| tpl| vhx| xfb| kjc| quz| bvu| lvc| ujx| wir| mzy| yty| zgc| gcr| mvo| dcu| rdl| ywa| krk| wbf| qlk| ciz| pqy| cuj| swl| mbc| pst| fhj| fmt| fyu|