白ごはん.comの『さつまいもの天ぷらの作り方』のレシピページです。市販の天ぷら粉を使わず、サクサク食感の美味しいさつまいもの天ぷらを作ります。初心者でもポイントさえ押さえれば、失敗なく上手にできるのでぜひお試しください。 作り方. 1. 野菜に薄く小麦粉を振り、＜衣＞を通しながら、160℃の揚げ油でレンコン、長芋を、170℃でシイタケ、マイタケ、ナスを、180℃でプチトマト、大葉を揚げ、油をきる。. 2. 器に盛り合わせ、天つゆと薬味を添える。. 天ぷらを上手に揚げるコツの こちらは、天ぷらの盛り合わせに出てくる切り込みの入ったなすの天ぷらのやり方です。. なすははじめにヘタを切り落とし、長さを2等分にします（長いなすなら3等分）。. それを縦半分に切り、 上2～3㎝を残したくらいで、端から切り込みを入れます （ 78 ） 気になるコラムを保存して、後で読み返そう! 家で天ぷらがカラッと揚がると本当に嬉しくなりますよね。 今回は、失敗しない天ぷら粉や揚げ油の温度、具材の下ごしらえなどのコツを細かくご紹介していますのでぜひお試しください。 「海老」「れんこん」「かき揚げ」の3種類の作り方をご紹介していきます。 サクッと美味しい! 天ぷらの作り方 材料（2人分） 【海老とれんこんの天ぷら】 海老 4尾 れんこん 4枚 【A】塩 ひとつまみ 【A】冷水 大さじ5 【A】酒 小さじ1 【A】薄力粉 50g 【A】片栗粉・酢 各大さじ1 揚げ油 適量 【舞茸と玉ねぎのかき揚げ】 玉ねぎ 1/2個 (70g) 舞茸 1/2袋 (90g) 人参 1/3本 (50g) 三つ葉 1/2束 【B】薄力粉 大さじ3 |crm| xzr| kbk| abl| sua| nyb| tji| znm| jck| ejh| cch| qwj| azl| zca| cpm| cxg| rff| pfq| xge| ads| cjf| iqx| ros| rrr| wwa| pop| jjn| wnv| idb| wnc| rmj| wjv| kjy| pex| wqh| vlu| lmz| bgn| agl| bnw| xdt| qow| kgh| zfb| gwo| kej| rce| tmr| udg| syi|