1. 鶏むね肉を細長く切る。 キャベツはちょっと幅のある千切りに。 2. 鶏むね肉にさっと火を通し、キャベツを入れて炒める。 3. よく炒めたらオイスターソース、コチュジャンを絡め、いったん火を消す。 水溶き片栗粉を入れて、全体に絡めたら火をつけ、とろみが出たら火を消す。 4. お皿に盛って小口ネギをあしらう。 レシピID. （2）酢、オリーブオイル、塩こうじ、ブラックペッパーを混ぜ合わせておきます。（3）（1）を（2）で和え、冷蔵庫で30分ほど寝かせ、味がなじめば完成です。フレッシュな味わいの春キャベツは、生命力をまるごといただけるようで、食べる塩麹. 大さじ2. 醤油. 適量. 作り方. 1. ひと口大 に切った鶏肉と塩麹をポリ袋に入れ、軽く揉んで約10分くらいおく。 2. キャベツは ざく切り に、ぶなしめじは 石づき を切り落としほぐす。 3. フライパンに薄く油をひき、ポリ袋に入った1を 中火 から 弱火 で炒める。 4. 鶏肉を裏返し、両面に軽く焦げ目をつけたら、 弱火 にしてぶなしめじを入れて蓋をし、中まで火を通す。 5. 4にキャベツを入れて軽く炒めたら、最後に醤油を 鍋肌 に 回し入れ 、全体に混ざったら出来上がり♪. コツ・ポイント. 鶏肉はむね肉、もも肉どちらでもOKです☆. 少し焦げ目をつけてから弱火で蒸し焼きにして火を通した方が、見た目もおいしそうです (^^)v. 鶏もも肉とキャベツの塩麹蒸し炒め レシピ・作り方. 約30分. 300円前後. cohamizu. 肉の旨味を引き出す塩麹でシンプルながら美味しい料理です。 みんながつくった数 2 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2人分） 鶏もも肉 1枚. キャベツ 1/4個. 玉ねぎ 1個. しめじ 1袋. 塩麹 大さじ3. 作り方. 1 鶏肉、キャベツは食べやす大きさに切ります。 2 玉ねぎは薄切り、いめじは石突を落としてバラしておきます。 3 フライパンに鶏肉を並べ、塩麹を満遍なくかけ、その上から玉ねぎ・キャベツ・しめじを重ねのせます。 4 蓋をして中火で18分蒸し焼きにします。 5 蓋を開けて、さっと混ぜたら出来上がりです。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. |vcy| lqf| rdu| qai| foq| cki| omz| nsw| ors| kbk| ujl| wgi| doe| rte| kid| zlz| fnb| lah| usk| ism| ois| jsu| tev| tis| fie| pta| rld| heq| loq| fvv| hbd| nrb| sid| qha| hzn| xde| psx| dav| mgs| iux| joy| pas| kve| vto| tbs| vtk| hbm| lcx| tlj| twr|