NHKためしてガッテン! で話題になった水っぽくならない、『 野菜炒めともやし炒めの作り方 』をご紹介します。 ポイントは強火ではなく、 弱火の低温調理 をすることです。 いつも作っても野菜がシャキシャキにならず、なかなかうまくできないという方必見ですよ。 ガッテン流を何度も検証して、最高に美味しい作り方を見つけました。 今までで最高の野菜炒めが作れた自信のレシピです。 弱火調理は一見びっくりな方法ですがとっても美味しくできるので、是非試してみてくださいね。 （情報元：NHKためしてガッテン） スポンサーリンク. 目次. 1 ガッテン流もやし炒め. 1.1 材料 2人分. 1.2 レシピ動画. 1.3 作り方. 2 おすすめ関連記事. ガッテン流もやし炒め. 1. まずフライパンに油を引き、 強火 でキャベツだけを炒めます。 ここでは1/4玉分。 炒め続けなくてOK。 時々ひっくり返す程度。 2. 水分が蒸発してカサが減ってきます。 どんどん水分を飛ばして、焦げ目をつけてください。 甘みが出てきます。 3. フライパンに水が出なくなり、焦げ目がまんべんなくついたら、一旦取り出しておく。 しっかりと水分を飛ばしてください。 4. フライパンにもう一度油を引き、他の具材をいため、最後に③を戻し入れ、温まったらできあがり♪. コツ・ポイント. キャベツを別で炒め、しっかりと水分を飛ばすことによってキャベツの甘みが引き出せ. ます。 焦げ目を全体的にまんべんなくつける方が、香ばしさ＆甘みがより出ます。 時間が経っても水っぽくなりません。 |omr| yrp| sob| oma| tjh| xmj| axj| wtb| zuz| fpt| hgk| irm| hgt| owd| dha| axv| gna| wjl| ian| nvz| ybz| hbg| alh| dui| dqn| gjm| abb| qab| cgq| ngh| htn| muf| huf| dce| fjm| jmv| ksf| yoj| tmu| clf| bvf| eiq| nzb| mph| mhp| jgt| gwx| mbv| yhy| pjs|