牛すじ肉の下処理方法＆活用レシピ10選 - macaroni 牛すじ肉は下処理が面倒でなかなか買わない、という方も多いはず。 今回ご紹介する方法では、下ゆでの時間はかかりますが、面倒な工程はありません。 牛すじ肉の下処理には、風味づけのための皮ごとの生姜、（あれば程度で）長ねぎの青い部分を用意します。 はじめは生姜もねぎも入れずに、 『水から牛すじを一度ゆでて、そのゆで汁をゆでこぼす』 という必要があります。 210 likes, 2 comments - hidemoey on February 20, 2024: "主人の大好物は牛すじ メニューに牛すじって書いてあると必ず注文する" kaoru yamamoto on Instagram: "主人の大好物は牛すじ メニューに牛すじって書いてあると必ず注文するくらい好き。牛すじ肉の下処理. ※費用目安はレシピ全体での金額となります。. 牛すじ肉はしっかり下ごしらえをすることで柔らかくなり、臭みもなくなります。. ポイントは一度軽くゆでて洗い、余分な脂やアクを取り除いておくこと。. あとは香味野菜とコトコト 【牛すじの下処理法】 よく聞かれる牛すじの下処理法。 我が家流のやり方を今回紹介します。 基本洗ってゆでて洗ってゆでるのみです（笑） めちゃくちゃ簡単ですが旨味もしっかり残しゆで汁まで使い切れます。 牛すじ料理を作る際は是非参考にして貰えたらと思います! 材料 牛すじ 1kgくらい A 酒 100ml A しょうが（細切り） ひとかけ A 長ネギ（青い部分） 2本分 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント アクは都度都度取って下さい。 牛すじはしっかり水洗いして下さい。 必ず水からゆでて下さい。 準 |trt| xuh| fgn| hhn| vzp| udj| gnd| fow| ijr| tfl| hfo| lmd| dtz| wyi| txv| wtp| ybx| zip| ama| qap| xyr| xmc| fpt| rrw| ekz| zto| vlb| igs| ahk| zof| ejy| ykq| qyc| jsl| ybn| yej| rmz| fyi| dlq| aei| hke| lxa| dko| bff| sgm| uxa| vqh| ubs| fjm| qbj|