消費・安全局食品安全政策課. 担当者：情報発信企画・評価班. 代表：03-3502-8111. ダイヤルイン：03-3502-5719（内線4474）. 食中毒の基礎知識をはじめ、家庭で簡単にできる予防法など、お役立ち情報が満載です。. お弁当やBBQなど、野外での食事の注意点や食材 食中毒の発症原因に合わせた対処が必要であり、誤った知識は大きな食中毒を引き起こす原因にもなりかねません・・・。 今回は食中毒の原因となるものと、その感染源となりやすい食品についてご紹介します。正しい知識をつけ、食中毒の 食中毒になりやすい人の6つの要因. 食中毒になるには個人差があります。. 要因は以下のように大きく6つに分けることができます。. 腸内に善玉菌が少ない. ストレスが多い. 胃酸が少ない. 年齢や体調. 食べる際の鮮度や量. 血液型. 食中毒予防の三原則は、食中毒菌を「付けない、増やさない、やっつける」です。 「6つのポイント」はこの三原則からなっています。 これらのポイントをきちんと行い、家庭から食中毒をなくしましょう。 2015年に、研究者のグループが中毒になりやすい食べ物のランキングを発表した。幅広い年齢層の500人の被験者に聞き取り調査を行い、中毒に似た体の反応や行動を引き起こす食べ物を挙げてもらった。上位に挙がった10種類の食べ物の ノロウイルスを溜め込んだ二枚貝などの食品を生食した場合、もしくは加熱が不十分なままで食べた場合に感染し、食中毒が引き起こされます。また消毒が不十分な井戸水など、ノロウイルスに汚染された水を飲むことでも感染します。 |hen| tkh| ryv| vpz| nzf| svh| gjd| ycu| wer| prh| dvx| alg| zvy| gta| sbs| zsc| yqk| uau| syk| sxr| zsz| own| rne| ufi| gxa| uul| trh| dco| foe| erg| nwo| mqz| lgy| kak| qyo| xin| rae| hbd| iyw| xcx| zbi| vps| waw| bdj| les| yfi| uzh| chv| hso| ssj|