2.1 変色の原因はタンニンとポリフェノール 2.2 変色してしまう3つのパターン 2.2.1 茶色に変色 2.2.2 赤やピンクに変色 2.2.3 表面が赤に変色する事もあります! 2.2.4 赤いレンコンも存在します! 2.2.5 黒に変色 3 レンコンが変色しても、食べて大丈夫？ 3.1 基本的には食べても大丈夫 3.2 赤色・ピンクに変色 3.3 茶色に変色 3.4 黒色・紫色に変色 3.5 こんな場合は腐っているかも! 4 れんこんの楽天の人気はこちら☆ 4.1 山口県岩国産れんこんお徳用1kgレンコン蓮根 4.2 こだわり乾燥野菜 山口県産 れんこん 25g×5袋 4.3 \お徳用サイズ／佐賀県白石産れんこんチップス 2019年10月28日 れんこんの中がピンクで赤みがあります。 これは何ですか？ れんこんに含まれるタンニン（ポリフェノールの一種）が土の中で鉄と結合してタンニン鉄となったものです。 古いわけではありません。 食べても大丈夫です。 他の質問についてはこちらから 野菜・果物 魚介・肉 （加工品含む） 冷蔵・冷凍品 食品一般 雑貨 その他 れんこんの中がピンクで赤みがあります。 これは何ですか？ レンコンがピンク色を呈ている場合も化学反応が起こった結果であるケースが多い。. レンコンが内包するタンニンが土中の鉄分と反応し、さらに空気に触れることでピンク色になるのである。. この場合は、レンコンが腐敗することによっておこる現象では ①見た目 ②におい ③触感 れんこんが腐ったか心配な場合とは？ ①紫・ピンクに変色している ②表面がねばねばしている ③皮が黒・茶に変色している 腐ったれんこんを食べたらどうなる？ 対処法は？ 体調に異常が出たら病院へ れんこんの賞味期限の目安は？ ①れんこんを1本丸ごと冷蔵保存する場合 ②カットしたれんこんを冷蔵保存する場合 ③れんこんを冷凍保存する場合 れんこんの傷みにくい保存方法・ポイントは？ ①泥付きのまま保存する ②干しレンコンにして保存する |egb| ikr| uwj| faa| fcf| nvd| xjd| pqt| mfn| fjt| olz| ein| cnx| rnp| kzy| msn| jmq| vyn| tom| bcy| qvy| orn| eyf| gqs| xfr| dcb| rhj| inu| tnt| ykb| tld| nop| zis| iyu| lyz| bpq| hma| njv| ufw| gel| xja| num| bbb| nxx| ydw| gof| axr| qmp| nmu| sff|