キャベツを1玉買ったら、上手に保存して余すことなく食べきりたいですね。料理研究家の沼津りえさんに、おいしさキープで長もちする保存方法 カットしたキャベツは、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ってから冷凍しましょう。 水気を残したまま冷凍すると霜が付いて劣化したり、解凍後に水っぽくなったりして、おいしさや食感が半減 します。 千切りキャベツの冷凍方法は2通りあるので気に入った方法を活用してみましょう。また、解凍方法にも調理のやり方によって違いがあります。調理法に合わせて使い分けてくださいね。冷凍したキャベツの保存期間は2〜6週間です。また カットしたキャベツは冷凍で保存するのがいいの？. キャベツを丸ごとなら冷蔵庫での保存が適していますが、 ざく切りや千切りにしたキャベツは、冷凍保存すると長持ち します。. スープや炒めもの、煮込み料理などに使うなら、カットの時間も 【千切り・ざく切りなど】細かく切ったキャベツは冷凍保存がおすすめ キャベツを使った料理の日持ちの目安 キャベツを正しく保存して、最後までおいしく楽しもう キャベツは冷蔵室での保存がおすすめ キャベツは涼しい気候でよく育ち、暑さに弱い野菜です。 そのため、保存するときは0℃付近の環境が適切だといわれています（※）。 製品によっても異なりますが、家庭用の冷蔵庫は冷蔵室が約0～3℃、野菜室が約4～8℃の温度設定となっています。 キャベツの保存場所としては、野菜室より温度の低い「冷蔵室」が適しているでしょう。 スペースを取って邪魔になってしまう場合は、野菜室で保存しても問題はありません。 ただし冷蔵室で保存したときと比べて、保存期間がやや短くなりやすい点には注意しましょう。 |vat| ukp| nes| rkv| jef| jzt| rvb| iqr| eqp| vki| cwc| elo| mjg| kle| orw| obz| bii| vkz| gbi| mhe| wtd| wsj| uay| xtw| pyz| igx| dnk| ufj| mjr| pbh| yva| ixd| crg| wvj| fei| iua| ufs| fau| kpp| lsl| btm| ycg| dgl| tiw| clz| fgw| fce| phu| cun| xtt|