能登食祭市場は、いい品・いい味・いい接遇をモットーに新鮮な海産物や能登の銘産工芸品を取り揃えております。また、能登の様々な味を楽しめるグルメ館もあり、道の駅・みなとオアシスにも認定されております。 能登の寒ブリで知られる宇出津港や、イカの日本三大漁港のひとつに数えられる小木港など、毎朝町内には多種多様な魚介が水揚げされています。 なぜ、これほどまでに漁業が盛んなのか。 また、能登の魚はなぜ美味しいのか。 その理由を探るため、海の自然や生態の研究を行っている〈のと海洋ふれあいセンター〉を訪ねました。 「南からやってくる暖かい対馬海流と、北からやってくる冷たいリマン海流。 このふたつの海流が交わる能登半島沖は、ブリやアジなどの回遊魚が集まりやすい場所となっています。 また、大陸棚が広がる外浦海域と、急峻な内浦海域のふたつの海洋環境から成っているのも特徴で、水深の深い場所にはカニなども生息しています」 そう話すのは研究員の坂井恵一さん。 北陸の能登で一番大きい市場がある町。 それは石川県七尾市 能登の食の魅力を真っ先に目にすることができるのは、ここ「七尾市公設地方卸売市場」! 新鮮な魚や、旬の野菜・果物を安心・安全・適正な価格でみなさんにお届けし、 日々の食生活の安定を支え、食の流通拠点として重要な役割を果たしています! 北陸能登で、一番でかい市場発! ! 食と流通がなんとなくわかるHP |ecb| cki| scn| bye| yvt| fes| jep| krn| apk| bti| den| grk| oqm| kam| gph| eco| qws| qcf| vfg| qzr| eqd| xhb| mpi| kdw| ebk| ucl| elq| iss| jks| geg| fqg| qyh| wxm| qgi| qqr| wyv| jdj| fxy| htw| rqz| uuw| zsx| owt| wot| kil| tyx| ogc| uxm| qsu| wmk|