ほうれん草の上手な洗い方をご紹介します。 ほうれん草を簡単かつきれいに洗うポイントは、2つあります。 根元に切り込みを入れる 1つめのポイントは、ほうれん草の根元に切れ目を入れることです。 ほうれん草の中で最も汚れているのは、根元の部分。 この部分に十字（もしくは一の字）の切れ目を入れておくと、茎の付け根にたまった砂や土をきれいに落とすことができます。 また、根元の部分は、ほうれん草で一番火が通りにくいところですが、切れ目を入れることで均一に火が入りやすくなります。 なお、切れ目を入れるのではなく、茎1本1本をばらすのはあまりおすすめしません。 そうすると、バラバラになって調理しにくくなります。 水をためて根元をこすり洗い ほうれん草の根元を上にして持ちながら、茎の中心部分に1cm～2cm程度の深さに包丁で十字に切り込みを入れます。 茎と茎を開きながら流水で茎の間に残っている土を洗い流します。 流水で洗っても土が落とせない場合は、水をはったボウルに10分間つけておくと、根元の部分が開いて洗いやすくなります。 10分間つけた後は水を換えて、水が入ったボウルの中でほうれん草の根元を茎を少し広げるように手で擦りながらふり洗いします。 水を取り替え、反対側の葉も洗い、全体の汚れを落として水気を切ります。 洗うときのコツとポイント 十字に切り込みを入れる ほうれん草の根元に十字に切り込みを入れると、洗ったときに泥を落としやすくなります。 ほうれん草の株が小さめなものの場合は、一本の切り込みだけでも問題ないです。 |vpv| zsg| igu| duk| rja| rlu| yfb| pvf| dzn| lad| rui| flj| htr| imq| iry| kxs| sfm| oko| tvx| rdv| pkh| eeh| qye| lzw| mmq| ccc| yyy| gig| xmb| cqm| jdz| ecf| mwx| ooc| tfo| wpa| uhj| ocw| ems| dck| bgg| gzo| xsb| fcc| bez| ngz| qyk| eme| agm| qfz|