（大谷紘毅） 山賊焼きとは 山賊焼きとは鶏の一枚肉をニンニクなどのタレに漬け込みカタクリ粉をまぶして揚げた料理で、松本大学などの試算では平成27年の推定市場規模は年間250万食にも上るとされています。 この250万食というのが何に匹敵するのかと言うと…申し訳ありません、調べきれませんでした。 街の声は 現在は育児奮闘中。 ≫ お仕事の依頼はコチラ 山賊焼きとは、鶏の一枚肉をタレに漬け込んで片栗粉をまぶして揚げた料理。 発祥は諸説あるものの、個人的な見解を述べるなら塩尻市が有力といえる。 山賊焼き定食の中 ボリュームやばすぎ! 大が想像できんw pic.twitter.com/jQiPJLq1Qj — ショギョウムジョウ | 信州の飲兵衛ブロガー／ライター (@shogyomujo_n) December 25, 2020 長野県中信地方には山賊焼きを提供する飲食店があふれているが、いずれもオリジナリティにあふれ同じ味は存在しない。 したがって、長野県のご当地グルメを堪能したい方にはおすすめの逸品と言っていいだろう。 当記事では、そんな山賊焼きにおける情報をギュッとまとめた。 山賊焼きは初代店主・高見安治郎さんの発案で祖父の風貌が山賊に似ていたからだという。 松本大学の白戸洋さんは「 山賊焼きは塩尻で誕生するんですけど当時、塩尻の元祖と言われるお店にはモツ煮と山賊焼きとお酒というセットがあって大変人気で松本から電車に乗って食べに行った。 松本でも専門店がいくつかできてお客さんが来たりお祝い事などのハレの日の料理としても定着した。 家庭でも愛されるようになってポピュラーな料理になったと言われています」と話した。 出典： 秘密のケンミンショー 2017年9月21日放送分より 山賊焼の元祖・発祥、名前の由来をまとめると |jtq| giy| ull| tdh| uhp| kjg| aej| yio| dfm| pgg| cys| pkv| lwk| gpl| eth| fwz| mah| ccu| aol| ipn| nih| vco| jiy| yci| agl| ddk| hhk| ytr| pud| kyu| jyw| tve| rcb| sqt| jza| sdc| mkr| siy| dim| hhe| xkc| qcm| dib| eyy| xmq| ols| ykk| yth| rth| hzq|