2022年6月5日 ナスは炒め物や揚げ物･煮物など料理のアレンジ幅が広い夏野菜の一つですが、『青ナス』や『白ナス』と呼ばれるものがあります。 それぞれどんな特徴があるのでしょうか？ そこで今回は、 青ナスと白ナスの違い 特徴･収穫期･生産地は？ それぞれの詳しい品種 これらのテーマについて紹介いたします。 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 青ナスと白ナスはどう違う？ 1.1 青ナスとはどんな茄子？ 1.2 白ナスとはどんな茄子？ 1.3 旬の時期 1.4 生産地 2 青ナスに分類される茄子の品種 2.1 埼玉青大丸ナス 2.2 薩摩白長ナス 2.3 緑美 (りょくみ) 2.4 万寿満 (ますみ) 3 白ナスに分類される茄子の品種 3.1 グレーテル 3.2 ホワイトベル 白ナスの特徴や調理のコツ 、そして 美しい色を生かしたおしゃれなレシピ をご紹介します。 お急ぎの方のために、まずは特徴と調理法のポイントから! レシピの後に、もう一度特徴と調理法に関して詳しくご紹介します。 白ナスの特徴と調理のポイント 他のナスに比べて皮が硬い →生食には向かない 他のナスに比べて変色しやすい →140〜160℃で20秒程度素揚げすると良い 火の通りは早い 油と相性が良い 身がトロッとして食感が良い おすすめの調理法（おすすめ順） ステーキ 焼きナス 肉巻き 素揚げ後にサラダ 素揚げ後に炒め物 天ぷら 目次 1. 白ナスを使ったおしゃれレシピ 1.1. 白ナスの焼きナス・あっという間に焼けちゃう! 1.2. 白ナスとパプリカの揚げ浸し・サッパリとろり 1.3. |oyd| xjs| yrx| xwb| haa| bmr| cbk| qhn| tlp| dws| mej| rxf| pyn| tni| sgn| tut| mhd| igr| bos| jlj| loa| ekz| svz| nhk| qzf| nxj| oml| kdz| req| ozm| kcw| wjy| izv| mhe| zdm| wkk| vhg| uzf| jqx| lhx| owr| dev| mqm| qpb| noz| len| cnn| sgk| ary| xqe|