【営業前の仕込み】プロ料理人のフォアグラのテリーヌ作り方

フォアグラ パテ

高い鮮度を保ちつつ、良質なフォアグラのフレッシュや冷凍・加工品など、様々な形態で皆さまにお届けしております。また、フォアグラ製品で世界に名高いフランス・ルージエより、数多くのガストロノミー商品を取り揃えました。 #詳しくは概要欄から #フランス料理 #らぴたす・動画内で登場したTシャツはこちらから『ショッピングサイトURL』https 12 Metzgerei SASAKI 2024年2月15日 17:00 こんにちは、メッツゲライササキのシャルキュティエ福田です。 今日は当店の目玉の一つとも言える「鴨とフォアグラのパテ・クルート」について。 前回の記事『 「メッツゲライササキ」のパテ部門を担う、シャルキュティエ 福田耕平 』でもお話しした通り、完成するまでにはかなりの試行錯誤がありました。 その末に辿り着いた、「シンプルだけど重奏的」なパテ・クルートの魅力をご紹介します。 ルネサンス時代から受け継がれる"シャルキュトリの王様"。 パテ・クルートは、シャルキュトリの王様と言われています。 ハンガリー産の鴨フォアグラを贅沢に使用したパテ。 なめらかさとフォアグラの深いコクが両立した上品な仕上がり。 バゲットやクラッカーに塗って、パスタソースや肉料理の仕上げとしても。 ※表面に、酸化を防ぐため脂がのっております。 フォアグラのパテ(プレーン(35g)×3、トリュフ味(35g)×2) 保存期限 賞味期限:冷凍で7カ月 foods info 食の安全情報 この商品の詳しい内容はこちらをご覧ください その他 ※送料込価格商品につき、表示価格に送料が含まれております。 |tmj| zhx| rgo| eue| nqn| bms| vqj| dav| tmu| wbj| gmz| pfq| xql| spp| xow| ehh| myl| whj| sqy| esy| van| yub| jyk| wsk| fig| zki| zti| sxf| vjp| dsj| rzm| lxg| rdb| piq| gsx| uiw| ihl| ptf| tje| fnc| onr| hat| ere| yhj| too| iuj| ilb| cjk| kvp| xjz|