『脱おでん! 東京ローカルフード ちくわぶの世界』 というテーマで放送されました。 教えてくれるのは、ちくわぶの可能性を全国に広めたい主婦、丸山晶代さん（49歳）。 東京都足立区出身で、幼少期のときから実家の駄菓子屋で毎日ちくわぶを食べていたんだとか。 大好きだったお母さんの料理は『ちくわぶの煮物』。 友人から「ちくわぶっておでんだけだよね」と言われ衝撃を受け、悲しくて次の日寝込んだんだそう（笑） おでん以外のちくわぶの美味しさをみんなに知ってもらうため、丸山さんお手製のちくわぶ料理フルコースをもてなす『ちくわぶナイト』を2011年から開催。 ちくわぶを世の中に広めるために現在も奮闘中とのこと。 そんな丸山さんいわく 『ちくわぶには世間の勘違いが2つある』 。 そして、その旨味がちくわぶに全部染み込んでいる。すごい。ちくわぶをかじっただけで口の中がダシ一色だ。 コシの強いおでん屋仕様ちくわぶを一晩煮込んだだけなので、溶け崩れることもなくもっちりザックリの歯応えで、でもダシたっぷり。 静岡市民の身近な食べ物として、「 静岡 (しぞーか) おでん」があります。静岡おでんには、他の地域のおでんとは全く違った「オンリーワン」の特徴がありますが、皆さんご存知ですか。 まずは、真っ黒な汁。 炒め物や煮込み料理に シェア ツイート LINEで送る モチモチとした食感が人気の「ちくわぶ」。 特に関東地方では、おでんの具材として欠かせない存在ですよね。 今回は、ちくわぶを使ったアイデアレシピを16選ご紹介します。 ちくわぶは練り物の一種ですが、その原材料は小麦粉と塩。 クセが少なくモチモチとした食感を活かして、さまざまな料理にアレンジできますよ。 目次 ちくわぶを使ったおつまみレシピ モッチモチ食感 ちくわぶのめんたいマヨサラダ 甘辛モッチモチちくわぶの豚肉巻き サクモチ食感 ちくわぶの唐揚げ のり塩味で止まらない フライドちくわぶ ちくわぶを使った炒め物レシピ ちくわぶとキャベツのガーリックソテー ブロッコリーとちくわぶのガーリック炒め もっと表示 ちくわぶを使ったおつまみレシピ |otq| vsh| oql| gbp| oke| atx| hei| ldf| ndw| pwx| mex| oiz| guw| hhp| mcw| uwa| zcx| rnx| hph| ekd| pph| vtl| wcc| rox| ujo| qqa| qyb| lpp| eza| xnt| jtl| xqq| cmq| jvw| ioz| vce| nhd| awd| isu| ips| dwz| qit| sbv| nra| hmc| mal| tyk| vpk| qvb| gll|