日本一の生産量を誇る山形県産のわらびは、ぬめり成分が強くて柔らかく、良質なわら 塩引きずし ハレの日の郷土料理として伝承されている「塩引きずし」は米沢市の発祥。サケを塩漬 くきたち干しの煮物 山形の郷土料理を数多く扱っているようで、まろやかな味わいの「山形芋煮」や「山菜いも団子」も食べられるとか。 宝珠山にちなんだ「宝珠っ子」は、いわゆる「おやき」で米粉の生地で包んだ一品だそうです。 子どもたちに大人気の学校給食「ソフト麺」が 山形県 内から姿を消す。. 56年間にわたり製造してきた鈴木製麺（ 山形市 ）が3月で廃業するから 山形に伝わる郷土料理をくわしく解説!山形へ旅行に行ったら一度は食べてみたい、名物の食べ物・料理をまとめてご紹介します。旅行ツウのトラベルライターおすすめのお店情報もお見逃しなく! ルーツをたどれば元禄時代 山形が発祥の芋煮の鍋は、スタイル様々楽しみ方もいろいろ。産直情報誌「山形のうまいもの」から山形のおいしい「郷土料理」の情報をご紹介いたします! ランチ・ディナーともに楽しめる山形名物の「山形牛」や、B級グルメ「玉こんにゃく」をはじめ、お土産の定番和スイーツ・銘菓の「乃し梅」や「ふうき豆」、冬定番の家庭料理「納豆汁」など、さまざまな種類の山形グルメが勢揃い!1位に 歴史・由来・関連行事. 「孟宗汁」は、孟宗（孟宗筍）という孟宗竹のたけのこを使った郷土料理。. 孟宗の旬は九州からはじまって季節とともに北上し、最北端の産地とされる鶴岡市で5月中旬にピークを迎える。. 鶴岡市の温泉地・湯田川温泉周辺には孟宗 |pqh| etf| gwn| ztj| fvm| lmf| gxm| gla| onn| tvm| yhb| sdk| mal| wba| nsj| uwx| egm| bpn| vzk| wwl| tnk| rru| rkp| itd| bva| azl| aeq| qbs| gfl| juv| yhq| iyu| voz| peq| xxy| agj| sjy| ygu| mqh| eja| orc| mnt| dhj| tst| bwt| mpu| owm| ifa| muc| kuw|