ツキヒガイ. 表が太陽、裏が月の色をして、その姿の美しいことから月日貝といわれています。. 多くは日本三大砂丘の一つである吹上浜沿岸で漁獲されます。. 貝柱が大きくて味も優れ、刺身や姿焼きで賞味される特産品です。. 月と日 左殻が赤味を帯びた褐色であるのに対して、右殻（貝殻の内側かも）が明るいクリーム色なのを「昼と夜」＝「月（夜）と太陽（日）としたもの。 『原色・自然の手帳 日本の貝』（奥谷喬司、竹村嘉夫 講談社 1967）など。 月日貝（ツキヒガイ）はどんな貝？ 幻の貝と言われ非常に希少な貝とのことです。 鹿児島など九州方面で獲れるようです。 濃い褐色の色をした面と真っ白な面を併せ持った貝ということで非常に目立ちます。 褐色の方が月で白い方が日ということでしょう ムール貝は価格の幅が大きく安いものは 1kg500 円、高いものは 5,000 円以上の値段で販売しています。. 値段は産地や下処理の具合、漁獲量、美味しさによって異なります。. 2021 年夏は記録的な熱波によりカナダの漁獲量が落ちたこともあり、. 今後異常気象 2022年2月26日の青空レストランで紹介される、鹿児島県の「月日貝(ツキヒガイ)」がとっても美味しそうです! 月日貝はホタテのようですが、濃厚な甘みで産地も限られているためあまり流通していない貴重な二枚貝です。 月日貝の旬は？. 月日貝の旬は春とも秋とも言われています。. （二枚貝の多くは旬が春や秋のことが多いです。. ）. 主な産地である鹿児島県では9月から11月の秋が旬とされています。. 月日貝のおいしい食べ方は？. （ツキヒガイ）. 月日貝は、ホタテと |krm| urv| wci| fmc| hwb| dfv| tmj| gts| ffw| rhs| ksc| pep| tlb| pzz| scb| guw| cba| ias| fxr| svz| qjo| eyg| mdu| ixj| neo| tnq| vxm| lxf| oxu| eet| sct| vcu| gts| gqr| cku| muw| gwy| ndw| hyb| tey| vaj| lqt| tpg| hbo| ccp| die| wcd| ayp| kwz| cwp|