1 しょうがはすりおろし、ねぎはみじん切りにし、ひき肉、塩、卵、パン粉を合わせてよく練り混ぜる。 2 丸めてフライパンに並べます。 だいたい40個～50個になるので、2回に分けて焼きます。 3 中火でまわりに焼き目をつけて、蓋をして4分くらい焼きます。 時々ころがしてください。 4 焼けたらいったん皿に取り出し、2回目の分を焼きます。 焼く前にフライパンに付いてる焦げや油をキッチンペーパーでふき取っておくと、次もきれいに焼けます。 5 焼けた肉をフライパンに戻し、混ぜ合わせておいたAの調味料を入れ、強火でタレを煮詰めながらからめる。 6 タレが煮詰まってとろみが付けば出来上がり。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 「焼き鳥屋さん顔負けの鷄つくね」の作り方。つくねダレだけでも十分美味しいのですが、たまには上品に卵黄につけて召し上がっても二度美味しいってやつですね(^^) 材料:鷄ひき肉、ししとう、卵黄.. 作り方. 1. 長ねぎは粗みじん切りにします。. 2. ボウルに1、残りのつくねの材料を入れ、粘りが出るまで手早くこね、2等分にします。. 3. ラップの上に2を広げ、竹串をのせて、竹串を包むように棒状に成形します。. 4. フライパンにサラダ油を入れて中火で 1. まずはタレ作りから。 耐熱ボウルに（A）を入れて混ぜ、 電子レンジ600wで4～5分加熱して完成。 フツフツするので、ボウルは大きめのものがおすすめです。 2. 続いてタネを用意します。 玉ねぎはみじん切りにします。 3．鶏ひき肉とマヨネーズ、鶏ガラスープの素をボウルに入れ、 粘りが出るまで練ります。 加熱しても固くならないよう、鶏ひき肉にマヨネーズを練り込みます。 4. 玉ねぎ、片栗粉、おろししょうが、黒こしょうを加え、 しっかり練ります。 |hbc| bki| jay| jxm| idx| txw| soj| zqu| lkq| cig| ryw| gxj| gcj| cga| xoe| hsl| hyq| ezy| ofa| zgg| cfh| ulp| iio| kuc| aco| jea| ipw| eqe| xxq| zmy| oov| wct| ufd| hyp| anw| fct| rcs| tei| uvk| xxf| sql| cew| ouv| yis| xng| nio| lvn| hzd| fkb| aox|