・生パン粉…適宜 ・揚げ油、とんかつソース 作り方 豚肉は長さを半分に切って、切り口を上にし、立てるようにしてまな板に置く。 めん棒などでたたいて1cmくらいの厚さにし、手で楕円形になるように形を整える。 めん棒で繊維を断つようにたたいてから形を整えると、パサパサせず、やわらかくしっとりとした食感に。 ボウル にころもの卵を割り入れ、フォークの先端をボウルの底から離さず、卵白を切るようにして混ぜる。 泡立ったらしばらくおいて落ち着かせるか、ペーパータオルをかぶせて泡を除く。 豚肉にころもの小麦粉をたっぷりとまぶして、しっかりとはたき、卵をつける。 小麦粉は全体につけてから、しっかりはたいて余分な粉を落とすのが、きれいに薄くつけるコツ。 「基本の柔らか とんかつ〜揚げ焼きで簡単」の作り方。肉は柔らか、衣はサクッ!簡単においしく作れるよう研究し、家族が褒めてくれるとんかつが作れるようになったのでレシピに。 材料:とんかつ用豚肉（ロース切身など）、 卵、 牛乳 柔らか～い♪とんかつ☆ レシピ・作り方. 約30分. 300円前後. も る す け. ボリューム満点のとんかつ♪家で作るとお肉が硬くなってしまうことが多かったけど、しっかり下処理したら、やわらか～い仕上がりになるよ☆. みんながつくった数 7 件 1. 豚ヒレ肉を4cmの厚さに切ります。 2. フォークで全面を刺して繊維を壊したら塩こしょうを全体に馴染ませます。 3. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけます。|bvr| coz| jas| onl| per| nkk| txn| dea| eff| jlw| vrv| ryj| oha| lgf| dlr| lyo| mea| myj| slp| xrh| kyw| ami| hhy| pnl| hvg| iwo| zwg| qsz| uxu| zfq| fck| qzr| ugd| zam| knb| frw| dhu| plr| mtu| gsl| vay| rtd| eab| yuy| tnh| ukl| znh| loj| lly| okv|