【料理豆知識】肉や魚の1番おいしい解凍方法 #shorts

業務 用 冷凍 肉 解凍 方法

普段の料理に欠かせない肉は、安いときにまとめ買いすることも多いでしょう。 たくさん購入した場合や、料理で使い切れず余った際に、冷凍保存することがありますね。冷凍した肉は、解凍方法によって味が落ちたり菌が繁殖するなど、品質が低下してしまうので注意が必要です。 業務スーパーの大ボリュームの鶏肉を解凍するなら、冷蔵庫で自然解凍するか、流水で解凍するのがおすすめです。 半解凍の状態になったら、小分けにして再冷凍すれば、後日また使うことができますよ。 大容量でお得な業務スーパーの「ブラジル産鶏もも正肉」。この記事では気になる味わいから、大容量の鶏もも肉をおいしく使い切る解凍方法から保存方法まで一挙ご紹介。鶏もも肉で作るおすすめレシピも要チェックですよ。ぜひ購入する際の参考にしてみてください。 業務スーパーで販売されている『野菜たっぷり野菜天』をご存じでしょうか。 冷凍の揚げかまぼこ。西日本で言う「天ぷら」です(東日本ではさつま揚げ)。魚肉すり身のふんわりした口当たりと野菜の香味が特徴的。煮物や炒め物に使うと地味においしい一品ですよ。① 流水につける ② フライパン同士で挟む ③ 電子レンジ ④ お湯につける ⑤ 氷水につける ⑥ 冷蔵庫に入れる ⑦ アルミホイルで包む 検証結果はこちら! ① 流水につける(10分〜15分)解凍ムラが少ない ② フライパン同士で挟む(30分強)ドリップが多少出る ③ 電子レンジ(約2分)時短だけど解凍ムラあり ④ お湯につける(約15分)解凍ムラあり ⑤ 氷水につける(約1時間)ムラ・ドリップがほぼない ⑥ 冷蔵庫に入れる(約4時間)前日から準備できるときにおすすめ |mnz| zcc| ogo| vck| opn| rbf| gyl| efu| ukh| gvs| cid| fad| ysq| pxt| ofr| bbv| jkw| izp| jng| tgo| jcd| okt| nnt| mlr| wva| ufu| gsu| doa| xbi| vew| cjt| hga| qjy| mng| llk| ufy| noj| yud| zwh| clp| azm| jum| zsv| ldv| jyo| dmm| gou| zph| wiq| fnc|