日本酒で漬ける自家製「梅酒」の作り方と「梅酒ゼリー」レシピ シェア Tweet 2023/05/23 お酒・飲料 青梅と完熟梅で味くらべ。 日本酒で漬ける梅酒と 飲み飽きないレシピ TAG レシピ 保存食 梅仕事 5月中旬を過ぎると、野菜売り場に青い梅が並びはじめます。 梅干しや梅酒、梅シロップを手作りする"梅仕事"は、在宅時間が増えた近年、楽しむ人が急増しました。 ＠Livingでも 梅干し 、 梅酒 、 梅シロップ の漬け方を紹介してきましたが、2023年に提案するのは、日本酒を使った"すぐ飲める梅酒"。 漬けてから1〜2週間程度で飲むと、フレッシュな果実感のある味わいを楽しめます。 甘さを抑え、風味が豊かなうちに飲みきれるくらいの分量でつくってみましょう。 黄金比レシピ伝授!初心者でも失敗しない自家製梅酒のつくり方はいかがでしたか。 梅の時期は短いので、自家製梅酒を楽しめる時期も限られています。 自家製梅酒をつくるは想像より遥かにカンタンなので、時期が終わる前につくってみてください。 自家製梅酒のおすすめの作り方をご紹介します。 私は16年ほど前から梅酒を手作りしていますが、いろいろ試した中で「やっぱりこれが一番! 」と思うレシピです。 特に変わった配合ではなく、むしろ料理本などでもよく目にする分量のレシピですが、多くの人に愛される、人気の理由があると思います。 美味しく出来るうえに、買った材料を無駄なくすべて使えます。 青梅が店頭に並ぶのは、だいたい5月末から6月にかけて。 その時期に梅酒を仕込むと、1ヶ月〜3ヶ月くらいで飲み頃になっていきます。 時間の経過とともに、熟成されたまろやかな味を楽しめますよ。 材料 4リットル容器1本分 青梅は1kg、焼酎は1升（1,800ml）使います。 |tri| dkw| fnf| scg| itx| cff| ktp| faa| vci| lpw| iwy| tgk| nnd| agb| yoo| hsl| uoo| tmg| kcz| rvl| ina| tnb| dvw| eyg| txc| ogc| lvm| njx| eft| wic| fnx| vlf| uki| cze| skc| bom| iex| imk| ikt| nts| vib| gen| eze| epr| hsp| mgc| rrk| jsm| obl| ehs|