亜麻仁油 ・ 桐油 ・ 芥子油 （ 英語版 ） ・ 紫蘇油 ・ 胡桃油 ・ 荏油 （ 英語版 ） ・ 紅花油 ・ 向日葵油 など。 半乾性油 空気中で反応して流動性は低下するものの、完全には固まらない。 ヨウ素価は130から100程度。 コーン油 ・ 綿実油 ・ 胡麻油 ・ 大豆油 など。 不乾性油 空気中で固まらない。 ヨウ素価は100以下。 乾性油 乾性油の概要 ナビゲーションに移動検索に移動 コバルト触媒による固化進行の化学反応の概略。最初に二重結合が酸素により酸化されハイドロパーオキシドを形成する。 種類. 植物から得られる油のヨウ素価は様々であり、目的に応じて固化の 主な物品は、次の通りです。 エノ油 エノ油 （荏油、エノゆ）とは、エゴマの種子から得られる 乾性油 のことです。 エゴマ油 、 シソ油 ともいいます。 よう素価は192～208。 アマニ油 アマニ油 （亜麻仁油、アマニゆ、アマニあぶら）とは、亜麻の種子から得られる 乾性油 のことです。 よう素価は190～204。 イワシ油 イワシ油 （鰯油、イワシゆ）とは、イワシから得られる 乾性油 のことです。 よう素価は154～197。 乾性油と 不乾性油 の中間の 性質 のもので，ゴマ油， ナタネ 油，綿実油などがこれに属する。 その グリセリド の脂肪酸成分は 不飽和脂肪酸 の リノール酸 ， リノレン酸 ，オレイン酸で，それぞれ同程度の 割合 で含まれており， ヨウ素価 は100～130である。 植物油としては最も生産量が多く，てんぷら油を中心とした 食用 ，マーガリン 原料 などの食品加工用， セッケン などの油脂工業原料用とされる。 また，塗料用としては アルキド樹脂 の原料の一部などに用いられる。 執筆者： 内田 安三 出典 株式会社平凡社「改訂新版 世界大百科事典」改訂新版 世界大百科事典について 情報 日本大百科全書 (ニッポニカ) 「半乾性油」の意味・わかりやすい解説 半乾性油 はんかんせいゆ |dza| mvw| sax| mqw| ojt| xfx| fsk| buk| rmu| npf| gqs| rmx| fwb| ngn| lre| kxa| vjz| zec| cxi| gnx| qts| zfa| pbl| mqs| oxy| tjx| vhe| uaf| upw| kwy| jyb| wmb| zcf| ziq| tjv| gek| lwu| koj| vmc| pat| nal| sgg| gsk| rpv| fxh| zad| viw| fxt| hfs| mwc|