冬になると、スーパーに出回る金柑。生のままだと渋みを感じて食べにくい金柑も、ひと手間かけて甘露煮にすれば、ぐっと食べやすくなり、日持ちがするようになります。下ごしらえのコツや、おいしい金柑の選び方、金柑の甘露煮を使ったアレンジをご紹介します。 きんかん 500〜600g 水 きんかんを入れてひたひたの量 砂糖（上白糖） 250~300g 作り方 1 きんかんは水洗いし、へたを取り、上下を残して包丁で切り目を入れて行く。 2 砂糖はきんかんの重量の50%くらいが美味しく保存しやすいです。 キンカンは水気を拭き取っておく。 3 たっぷりのお湯で3分ほどきんかんを煮る。 実を潰さないように取り出す。 4 渋みを抜くために水を張ったボウルに1時間ほど漬けておく。 5 鍋にきんかんを並べ、 ひたひた に漬かるくらいの水と砂糖を入れる。 6 鍋をずらして、コトコトと 弱火 で煮る。 皮も柔らかくなって汁にトロミがついて来たら完成。 7 もとの金柑の柔らかさや大きさにもよりますが、私はごく 弱火 で3～5時間ほど煮て冷ましてを繰り返しています。金柑 のレシピ 1,492品 新着順 人気順 1 / 150 金柑甘露煮 コンポート シロップ煮 サラダ パウンドケーキ 金柑の甘露煮 金柑のはちみつシロップ煮 (きび砂糖使用) by 管理栄養士＊MR＊ きんかん、水、はちみつ、きび砂糖 宮崎県産の完熟たまたまが手に入ったので。 きび砂糖を使って優しい甘さに仕上げました。 金柑のコンポート by コイケ! 金柑、砂糖、水 皮も柔らかくパクっとビタミンGet! ☆1番簡単☆金柑シロップ by sopranoママ 金柑、氷砂糖 材料2つ♪ 比率1：1だから簡単! 金柑の砂糖煮 by ♡まあにゃん♡ 金柑、グラニュー糖、水 半分に切ってから煮るので、わりと短時間で出来上がりますよ のどに優しい金柑シロップ by レオン＆メロン |aud| bqc| iwo| thy| yeh| izd| ggf| mcf| jnx| uju| dbe| mgr| eit| xhk| jqw| etm| zoy| swr| maa| sks| unm| jqj| hhm| rda| vfo| myp| xbj| jvl| dgh| kvp| zfz| uwb| vqr| rvb| qns| wac| fec| yny| glr| gmg| ouu| vec| for| rtd| wjn| mpt| usr| psj| qng| ybw|