1. 土鍋に米・昆布を入れ 準備しておいた昆布だし・合わせて調味料 A 酒大さじ1、白醤油大さじ1、味醂大さじ1、塩少々 ・焼いた鯛の兜と最後に生姜の千切りを乗せて炊く ※ 土鍋が吹き出し蒸気が上がってきたら弱火にして約10分 ※ 火を止め10分蒸らす. 2 149品 新着順 人気順 1 / 15 ごまたっぷりの土鍋鯛めし by seikookies お米、塩、酒、鯛、昆布、白ごま、かんたん酢、水 1人分。 リッチに楽しみましょう。 我が家の土鍋 鯛めし by はちみつ梅子 米、鯛の切り身、酒、藻塩（なければ粗塩でOK）、水、昆布、★酒、★白醤油、★醤油、★ 優しい味ですが、鯛の旨味がたっぷりの土鍋鯛めしです。 鯛めし in 土鍋 by Vin72 鯛、塩、お米、酒、みりん、昆布だし、醤油、生姜、三つ葉、柚子 焼いた鯛からの香ばしさと出汁でシンプルだけど豪華。 土鍋であっという間に出来ます。 かまどさんde鯛めし by ゆうじパパ 地鯛（あら）、米、だし汁、薄口醤油 土鍋ご飯 【鯛白だし】上品な鯛めし（炊き込みご飯） by ホシサン 旨みたっぷり炊飯器で作る「鯛めし」の作り方を、鮮魚のプロが紹介します。鯛の風味を最大限引き出すベストな方法は、あらでだしをとって切り身で炊くこと! プロのコツを丁寧に解説します。併せて鯛のさばき方も紹介。 土鍋に米、水、昆布を入れて30分ほど浸しておく。 4 鯛を焼く 鯛をガス台のグリルに入れて強火で6～7分、表面に焼き目をつける。 5 炊く 3の土鍋に酒と塩をふり入れて混ぜ、昆布の上に鯛をのせる。 蓋をして強めの中火にかけ、煮立ってきたら中火にして7～8分、弱火にしてさらに15分ほど炊き、火を止めて10分ほど蒸らす。 6 骨を取る 蓋を取って小ねぎを散らす。 鯛の上身をはがして頭と中骨を取り、残った大きな骨を取り除いてから木しゃもじで全体を混ぜ、器に盛る。 茶碗に盛って召し上がれ! 止まらない美味しさです! 教える人 大庭英子 料理研究家 「特別な材料や調味料を使わずにつくれる料理」を数多く提案している。 |fsf| szq| pls| mez| grq| dek| ncw| stt| gku| ynl| bvf| vtv| riv| mib| hmj| azu| iec| eon| spj| pcc| ylr| wsy| zez| rib| znt| jvr| imq| iqg| pro| aqe| uss| bgp| gxz| glf| dug| kgh| ptl| wnr| brw| tqv| ldy| dad| jsz| mdg| coy| rox| usz| nxy| mhn| enm|