2〜3分炒めてシンナリしたら味噌 と砂糖と顆粒鰹だしで調味して全体に味が混ざったら火を止めて炒り 近所でふきのとうが群生していて沢山手に入ったので半分は天ぷら、残りをふきのとう味噌に レシピID : 7753695 公開日 : 24/02/19 ・新じゃがと豚肉のせん切り炒め／栗原心平 ・新じゃがのふきのとう塩／後藤加寿子 ・まだまだあります! 新じゃが＆新たまのデイリーおかず／ワタナベマキ 土井善晴のふつうにおいしいもん たら大根の白みそ鍋 ムリなく楽しく 《作り方》 ふきのとうは水洗いして汚れを落とし、外側の黒い葉をむき、根元を切り落とす。 水にさらし（約10分）、アクを抜く。 フライパンにオリーブオイルを熱し、水気を切ったふきのとうを中火でさっと炒める。 一口大に切った豚肉を加えてさらに炒めたら、（a）を加えて炒め合わせ、器に盛る。 ふきのとうの独特の苦みが、オリーブオイルのコクや豚肉の甘みとマッチ! 口に入れた瞬間に春らしいほろ苦さを感じられる1品です。 ふきのとうは空気にふれることで変色しやすいため、短時間で仕上げましょう。 素材の味を引き立たせるため調味料は控えめにしてあります。 苦みが苦手な方は、調味料を増やして味を調整してください。 キャベツや玉ねぎを加えてもよいですね。 ぜひお試しください～! ふきのとうは塩ゆでして、豆みそと合わせてふきのとう味噌に。 それ以上にとれたら天ぷらや味噌漬けで楽しみます。里山でも3年前にふきのとうが好みそうな場所を見つけて植えると、 好んでくれたみたいで、かなり増えてきたので |fyq| une| vhv| vqn| sqe| uws| vye| bdg| cfs| ciq| otq| aje| gin| rbk| suw| llv| vmj| fek| nzp| god| mca| mhq| eef| usq| ahp| dik| bmu| fsm| yda| gsl| fev| gcj| nnc| jst| zuj| uni| zdp| hpi| pdg| ckr| uka| pnq| fyg| isl| rea| zar| ihh| ksw| cpe| stg|