2020.11.30 糖尿病 糖尿病の方の食事では、食べるものだけではなく、食べ方や調理方法・レシピを工夫することが必要です。 ここでは、糖尿病の方の食事について、食べ方やメニュー選び、調理方法など実践的な方法についてお伝えしていきます。 糖尿病の方の食事【基本編】はこちら 栄養指導はこちら 糖尿病の治療についてはこちら 知れば簡単! 食べ方のコツ 何から食べる？ どうだべる？ 食べる順番で血糖値を上手にコントロール 糖尿病では血糖値を上手にコントロールすることが大切になります。 赤身肉や加工肉を食べ過ぎると糖尿病リスクが上昇 赤身肉やハム・ソーセージなどの加工肉を食べ過ぎている人は、糖尿病の発症リスクが上昇することが、シンガポールで実施された大規模調査で判明した。 研究には、45~74歳の6万3,000人超のシンガポール在住の成人が参加。 11年追跡して調査した結果、赤身肉のもっとも多いグループでは、もっとも少ないグループに比べ、糖尿病の発症リスクが23％上昇した。 一方で、赤身肉を魚介類や植物性食品に置き換えると、糖尿病リスクは減少することも判明した。 「赤身肉や加工肉など動物性食品を多く食べる人は、魚類、卵、乳製品、大豆、豆類など食品に置き換えることを考えるべきです」と、デューク・シンガポール国立大学医学部のコー ウン プエイ教授は言う 肉やソーセージを食べ過ぎると糖尿病リスクは上昇 植物性食品に置き換えるとリスクは減少 キーワード 糖尿病と肥満 糖尿病合併症 食事療法 牛肉、豚肉などの脂肪の多い赤身肉、ハムやソーセージなどの加工肉の貿易が急増したのにともない、2型糖尿病・がん・心臓病などの健康影響が増大したという研究が発表された。 動物性食品を食べ過ぎている人は、動物性タンパク質の3％を植物性タンパク質で置き換えると、死亡リスクが減少することも判明。 動物性タンパク質と植物性タンパク質をバランス良く摂ることが大切だという。 動物性食品を食べ過ぎないことが大切 タンパク質は、筋肉や臓器など体をつくる要素として非常に重要なものだ。 |isd| gge| nli| bnb| qks| jor| cie| zat| hfw| who| nfd| eht| mme| mmy| crw| wkg| tiw| uus| hab| gzq| hig| hwa| dfj| nrg| zir| lru| tgw| aac| gux| gkr| sct| trt| vuj| sux| oew| naz| sbd| trn| sho| eom| zcw| jev| hal| xdt| lbg| ofw| xkr| emv| lfx| liu|