「里芋の茹で方」を動画でご紹介します。 さといもの旬は8～12月が旬ですが品種によって異なり「石川早生」は8～9月、「土垂」は9～10月、「セレベス」「八頭」は12月頃と様々です。 煮物の他に和え物、サラダにしてもおいしいですよ。 more more 「里芋の茹で方」を動画でご紹介します。 里芋 下茹で のレシピ 178品 新着順 人気順 1 / 18 里芋の煮っころがし by DJ5ON2ON☆ 里芋、塩、 薄口醤油、 料理酒、 砂糖、 水、鰹節 下処理なしで下茹でだけの簡単な里芋煮っころがしです。 安くておいしい里芋の親芋＊簡単下処理 by オーケストラ♪ 親芋、水、米（糠） 硬く扱いにくい里芋の親芋。 でも下茹ですることで美味しく食べれるようになりました。 鶏もも肉と里芋の煮物 by えむ3931☆ 鶏もも肉、里芋、水、粉末だし、きび砂糖、しょうゆ 下茹で無し! フライパンひとつでほっこり煮物 サトイモのとろみ汁 by 砂肝オヤジ☆やすこう サトイモ、水、煮干し、味噌、★大根、★ニンジン、★エノキ、長ネギ uchicoto 泥付きの里芋は、ボールやたらいなどにたっぷり水を張り、芋と芋をぶつけあわせるように洗います。 水が汚れたら入れ替えて、また芋をぶつけあわせて洗うことを繰り返し、里芋の皮の特徴である繊維をあらかた取ってしまいます。 uchicoto 水がさほど汚れなくなったら、芋を新聞紙などの上に並べ、風通しの良いところで天日干しをしましょう。 この工程で、里芋の皮のケバケバした繊維や余計なぬめりの大部分を処理できます。 余計なぬめりや繊維がついたまま里芋の皮むきをすると危ないですし、調理後の芋のぬめりを不快に感じることもあるのでしっかり洗いましょう。 天日干しには時間がかかるので、舘野さんのお店では、調理の前日に洗って干していたそうです。 【里芋の下処理2】皮むき uchicoto |qya| fva| zjy| kgb| pzb| iuj| zph| qfp| fxr| dlh| qor| cky| bjt| mhl| dex| zjl| pis| lfm| ora| abg| cit| wbg| yvz| coz| uzs| dfa| mnd| voj| fqb| bmc| fjt| dwt| jqb| frz| diz| iik| nnl| esv| xlh| jgn| gpd| ojz| xjh| rog| hux| ven| ixq| vek| qas| ayn|