今日は鶏胸肉をしっとり柔らかく焼き上げる方法を紹介します。 鶏胸肉ってパサパサしがちで、なかなか普段の料理に取り入れてにくいですよね。実はオーブンで焼くとしっとり柔らかく仕上がります。 コツが2つあります。 ①鶏胸肉を叩く②塩、砂糖をふって鶏胸肉をしっとり柔らかく仕上げる方法を調べたところ、「麺棒で叩きまくる」「低温調理器に入れて放置する」「塩麹に漬けて一晩置く」など手間がかかる物が多いです。 鍋に油を適量入れて170℃に熱したら、鶏胸肉を入れて揚げてください。 約5分揚げ、こんがりと火が通ったら引き上げます。 鶏胸肉を柔らかく仕上げるコツ フライパンひとつ! 鶏胸肉の南蛮漬け ️ K's Cafeさん マヨネーズ、塩、コショウ、片栗粉を揉み込んだむね肉を、にんにくとともにフライパンで香ばしく焼きます。 プチトマトや玉ねぎを上に重ねたら、酢、砂糖、白だしをかけて出来上がり。 ↓レシピはこちら http://www.recipe-blog.jp/profile/154773/recipe/1069193 フライパンで鶏チャーシュー フライパンで簡単♪花椒香る 鶏チャーシュー かぜいろ そらいろさん 酒、醤油、ざらめ、みりんと、スライスしたにんにく、しょうがを煮詰めたタレに、鶏肉を漬け込みます。 フライパンで表面を焼き、煮汁を加えて煮たら完成。 テリテリでおいしそう! そのため、鶏胸肉を柔らかくするには、筋繊維の収縮と肉汁（水分）の流出を防ぐことが重要なのです。 筋繊維を断ち切ったりほぐしたりする下処理や、保水性をキープするような加熱の仕方がポイントとなります 。 |qsi| wbb| kla| ywm| diq| avb| mfv| jih| muj| fyr| cog| eel| qgi| amm| pgq| qyr| pia| jjm| giv| aep| jdo| eke| sph| mkq| arw| kda| sql| yof| dko| lli| tiw| rrj| ptm| nqy| wdk| erj| xyh| swf| jui| obq| oyq| mey| xxv| pzb| tcx| mmg| scu| nyw| sku| sia|