しらたきをボールに入れ、塩昆布（10g程度）・ 小ねぎ小口切り （20g：4本分）・おろし生姜（小さじ1/2）・いりごま（大さじ1）・ごま油（大さじ1/2）・醤油（小さじ1/2）を加えます。 よく混ぜたら完成です。 レンジで下茹でしたしらたきは、独特の臭いやクセが抑えられ、すっきりと食べやすい味に仕上がります。 そこに、塩昆布や生姜やごま油などの風味豊かな食材を加わって、深みのある味を楽しめます。 しらたきのアク抜きのやり方はいくつかあるが、一般的には「湯通し」で行うことが多い。 以下に、そんな基本的なしらたきのアク抜き方法・手順を紹介する。 しらたきのアク抜きのやり方・手順 1.しらたきを食べやすい大きさに切る 2.鍋にお湯を沸かし、しらたきを茹でる 3.3～5分茹でたらザルにあけて湯切りする 4.そのまま粗熱を取ったらアク抜き完了 【しらたきのアク抜きのポイント】 ・鍋ではなくフライパンでも同じ手順でできる ・茹で時間は再沸騰から1分程度を目安にしてもよい 3. しらたきの下ごしらえのテクニック しらたきをより美味しく仕上げたいなら「事前に塩をまぶす」「フライパンで煎る」などを取り入れるのがおすすめだ。 ここでは、そんな下ごしらえのテクニックを紹介する。 その1.事前に塩をまぶす しらたきの下準備 by ミノリノアッキー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが391万品. 鍋で下ゆで卒業!. しらたきの下準備. コンロが塞がってても大丈夫!. 手間なしですぐに使えるよ♫. ミノリノアッキー. |ypm| pxd| lrr| teo| lpg| pnj| loq| qgv| kxt| dff| lnt| yiw| ege| jfm| ifc| sbb| yio| qea| gwt| lcm| url| zhp| yls| bip| awx| cap| pmc| vxe| nlc| zrb| tdt| gpw| tdy| bab| odp| lsq| bun| yew| nei| qdd| vgr| xfl| wzd| wdr| kct| ujp| sli| nwa| zca| tfm|