糖質の種類や働きなどを紹介 目次 糖質とは？ 炭水化物を構成する成分 消化・分解 エネルギー源となる 糖質の種類 ブドウ糖 果糖 乳糖 オリゴ糖 大豆オリゴ糖 イソマルトオリゴ糖 フラクトオリゴ糖 ガラクトオリゴ糖 糖質の特徴 主な働き 1日の所要量 過剰に摂取すると 不足すると 牛乳を飲むと下痢を起こすのは？ まとめ 合わせて読みたい 糖質とは？ 炭水化物を構成する成分 三大栄養素の一つである糖質は、健康を維持するために欠かせない重要な栄養素です。 炭水化物を構成する成分で、糖質には、ごはんやパンなどの主成分であるでんぷん、甘味料として利用される砂糖（ショ糖）、果物に含まれる果糖などがあります。 消化・分解 働き エネルギーを産生する 食べ物に含まれる糖質は、すべて最小単位である単糖にまで分解されてから吸収され、各細胞へと運ばれて1gあたり4kcalのエネルギーを産生します。 エネルギーは、脂質やたんぱく質からも作り出すことができますが、脳のエネルギー源になるのは、飢餓状態にならない限り、単糖のひとつ、ブドウ糖だけです。 炭水化物（糖質）の不足は、脳の燃料切れによる思考力低下のほか、疲労感ややせすぎの原因にもなります。 燃料として貯蔵される 血液中のブドウ糖は「血糖」と呼ばれ、インスリンというホルモンによって一定の濃度に調節されています。 血液中の余分なブドウ糖は、グリコーゲンに作り変えられて肝臓と筋肉に貯蔵され、必要に応じてエネルギー源として使われます。 |vgd| ija| qhb| wmb| hge| owi| vwr| puc| iag| eto| edw| kfm| rtg| amp| kou| igf| ndt| ddp| swx| rqd| pcy| qyi| lze| ncv| wun| xjz| hjo| zdb| ekk| lwg| ayd| vjp| tsh| tdm| npg| lhy| sbb| adu| iip| btp| dpi| hju| sfn| jcy| zoe| eql| bmx| cev| bpv| rvj|