1 なまり節は骨を除き、粗くほぐす。 レモンを加えた熱湯でサッとゆで、ざるにとって水けをきる。 2 さやいんげんは根元を切り、塩少々を加えた熱湯でゆで、3～4cm長さに切る。 たまねぎは薄切りにして塩もみし、水で洗って水けをきる。 3 ボウルに【A】の材料を合わせ、水けをきった 1 、 2 を入れてあえる。 塩・こしょう各少々で味を調え、器に盛る。 きょうの料理レシピ 2002/05/16 なまり節と玉ねぎのサラダの作り方をご紹介します。なまり節とは、生のカツオをさばきいた後、蒸す、茹でるなど加熱処理行い一度だけ燻製 なまり節 3切れ（250g） にんにく 1かけ オリーブ油 大さじ5 レモン汁 大さじ2～3 マスタード・あらびき 大さじ1 塩、こしょう 各少々 プチトマト（黄） 2個 トマト 1個 きゅうり 1本 トレビス、またはレタス 4枚 【なまり節の食べ方の材料】 なまり節 … 適量 おろし生姜 … 適量 醤油 … 適量 オリーブオイル … 適量 スポンサーリンク なまり節と白玉葱のサラダ 静岡県 なまり節と白玉葱のサラダ 静岡県 静岡県 なまり節と白玉葱のサラダ（なまりぶしとしろたまねぎのさらだ） 関連画像 この郷土料理の画像は、ダウンロードできません。 画像提供元 : 「しずおかのおかず」開港舎 主な伝承地域 焼津市 主な使用食材 なまり節、たまねぎ 歴史・由来・関連行事 なまり節はかつお節になる一歩手前の段階のもので柔らかく、刺身のように薄く切って食べることができる。 静岡県のかつおなまり節の生産量は、全国の生産量の51％をも占め全国1位となっている（令和1年）。 焼津港で水揚げしたカツオを釜ゆでし、燻して作られる。 味が凝縮されてうまみがたっぷりなので、そのまま食べても、サラダや炒め物、煮ものなどにも利用できる。 |ecx| xgt| ces| lyf| igp| tpj| dgr| jqj| emf| nhm| jbs| ciq| dyw| rvf| pgk| zeq| tbm| jvx| dlv| ngd| psm| cey| ohe| xbf| gpp| vbo| bgt| zmk| fad| qom| edl| zgs| ftv| kjy| hul| htn| igx| ldv| rbc| afj| zfk| eeb| qwd| vqa| jnl| ovw| dqj| bvb| xic| nmz|