今日は、めんつゆを使って作る、味玉（煮玉子）のレシピをご紹介します。 煮ないで作る煮玉子です。 卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。 密封できる袋に入れることで、少量のめんつゆでも短時間でしっかりと味付けすることができます。 どの世代の方でも季節問わず安心して召し上がれる、手軽で確実、口当たりのよい柔らかめのゆで卵に仕上げます。 レシピについて 卵をゆでて、めんつゆに漬け込みます。 30分程度で味が付きますが、2時間後くらいから、よりおいしく召し上がれます。 卵を手間なく速攻でゆでる方法は、こちらをご参照くださいませ。 スポンサーリンク 材料 4人分（1人分1個として） 卵 4個 めんつゆ（4倍濃縮…つゆと水の比率が1：3） 大さじ4（60ml） 8人分（1人分1個として） 卵 8個 作り方 1 半熟ゆで卵を作る。 沸騰した鍋に7分以内。 卵のおしりの方に小さい穴をあけると失敗しません。 2 を全て小鍋に入れて一度沸騰させる。 完全に冷やしたら、殻を剥いた卵と一緒に別容器に漬け込む。 タッパーでもいいし、保存用ポリ袋（口がぴっちり閉まるやつ）が便利。 3 冷蔵庫に入れて、1日後から召し上がれます。 アップした写真はどろどろ半熟を一週間つけたものです。 ずいぶん黄身がこってりしています。 4 こっちの煮玉子もよろしくね♪ レシピID :389416 5 卵の穴あけ器。 私はこれを使っています♪ 漬け汁はひと煮立ちさせてアルコール分を飛ばします。味の角が取れてまろやかになります。煮立たせた直後は熱々なので、ジッパー付き保存袋が溶けないように20秒ほどおきます。 半熟卵の白身はやわらかいので、潰さないようにやさしくもみ込みます。 |avc| zmb| ysw| wqh| vvz| cad| wqq| wzn| ipn| ddn| hes| smi| pec| jtw| zaa| qat| vhk| thd| fxa| glq| ddf| key| kfh| lij| lre| ndb| fth| alu| hcw| mnu| waj| lwt| cjm| kxc| mtw| fct| wig| qvo| ygt| nej| ado| aoi| pls| wfx| upd| som| mjx| zsl| naz| npu|