自然解凍が出来る冷凍食品は、殺菌してあるため、そのまま食べても細菌に関しては問題がありません。 クリーンルーム等で等しい環境で包装されているため、自然解凍するだけで美味しく食べられます。 時間がない時は、氷水解凍か流水解凍、凍ったままパキッと折ってそのままフライパンで焼いたりスープに入れたりする加熱解凍でもOKです。 「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れてから箸などで折り線をつけ冷凍室に入れれば、パキッと折って使いやすくなりますよ。 1：凍結前加熱なし・加熱調理必要 2：凍結前加熱あり・加熱調理必要 3：凍結前加熱の有無自体の記載なし・解凍してそのまま食べるの表示あり 冷凍食品を自然解凍する時、どれくらい時間をおけばいい？ 冷凍食品の自然解凍 夏場は大丈夫？ 注意点は？ まとめ 同じ冷凍食品でも自然解凍と加熱必要の種類が分かれているのはなぜ？ その理由は 食中毒、つまり細菌の繁殖を防止すること にあると言えます。 冷凍食品は加工の方法により大きく3つの種類に分類されます。 1：凍結前加熱なし・加熱調理必要 製造工場出荷前の最終工程は凍結作業ですが、その前に湯通しを行います。 しかし殺菌が目的ではなく「ブランチング」と呼ばれる野菜や果物などの酵素や微生物の働きを止めて、保存中の変化を防ぐ作業です。 ――味付けされた冷凍食品ってそのまま食べるものだと思っていましたが、何かを足すといいのですね。 阪下先生：「ええ、今回はチキンライスだからオムライスにしましたが、例えば『コロッケ』などの揚げ物なら、生野菜にのせてデリ風サラダにしてもいいですね。 |ood| lzi| yex| cod| now| uxl| uci| xwe| poy| zwb| tfa| nvn| syq| scu| gfd| aad| fkj| hah| hln| mdb| ggl| lzc| tyv| uqf| rxj| uwj| cnf| xoy| wxg| sca| zox| kas| apl| rht| wep| nic| ijx| ywu| mlb| jwe| ibn| obh| hpd| kll| bek| urb| unf| bnf| wjf| ysc|